Голубая лагуна (коктейль)

Голубая лагуна

Приготовленный коктейль, вариант сервировки

Голубая лагуна (Blue Lagoon) — название нескольких различающихся коктейлей голубого цвета.

Также название бутилированных слабоалкогольных напитков.

История

Создателем коктейля «Голубая Лагуна» («Blue Lagoon») считается Энди Мак Элон, сын легендарного парижского бармена Гарри Мак Элона из «Нью-Йоркского Бара Гарри». Энди хотел сделать коктейль, похожий на отцовскую «Белую Леди». Он заменил в ней обычный апельсиновый ликер на голубой ликер блю кюрасао, а джин – на водку и получил «Голубую Лагуну».

Точная дата появления коктейля «Голубая Лагуна» достоверно неизвестна.

• мэтр коктейльного дела Сальваторе Калабрезе считает, что напиток был создан в начале 1960-х годов, когда ликер monin blue curasao впервые вышел на европейский рынок.
• другие источники^какие? утверждают, что напиток появился в 1972 году.

Одно время считалось, что коктейль назван в честь одноименного фильма, который в то время был весьма популярен.

Также есть мнение, что «Голубая лагуна» – это термальный курорт в Исландии, где когда-то побывал МакЭлхон. Цвет полученного коктейля напомнил ему увиденные там красоты.

По еще одной версии «Голубую лагуну» впервые сделал французский художник Поль Гоген, после того как врачи запретили ему пить абсент. Переехав на Таити, он начал экспериментировать со смешиванием разных алкогольных напитков.

Рецепты

С водкой

Без лимонного сока

45/20/ 1

• водка 45 мл
• апельсиновый ликер голубое кюрасао 20 мл
• лимонад
• лёд

Влить водку и ликер в бокал хайбол наполненный кубиками льда, размешать и долить лимонадом.

Украсить фруктами (стандартное украшение — долька апельсина и мараскиновая вишенка).

45/20/ 2

• водка — 45 мл
• голубой ликер на ваш выбор — 20 мл
• домашний лимонад — по вкусу

Залить в бокал хайбол водку и ликёр.

Перемешать и добавить лимонад по вкусу.

Украсить по желанию.

40/30/

• водка 40 мл
• апельсиновый ликёр Блю Кюрасао Жиффар 30 мл
• лимонно-лаймовая газировка Севен Ап 130 мл

украшение

• долька лимона

Билд и Стир.

50/10/

• водка – 50 мл
• апельсиновый ликёр Блю Курасао – 10 мл
• лимонно-лаймовая газировка Спрайт – 150 мл
• кубики льда – 200 грамм
• лимон – 1 долька

Наполнить высокий стакан (хайбол) кубиками льда.

Смешать в шейкере водку и ликер.

Перелить в бокал.

Добавить спрайт.

Украсить долькой лимона, лайма или ананаса.

50/20/100

• водка 50 мл
• ликёр апельсиновый Блю Кюрасао 20 мл
• лимонад 100 мл
• лёд дроблёный 50 г
• лимон 1 шт. (лимонная долька)

Доверху заполнить стакан дроблёным льдом.

Влить водку.

Влить кюрасао блю.

Залить стакан до верху лимонадом.

Декорировать напиток лимонной долькой.

50/20/150

• водка Finlandia 50 мл
• апельсиновый ликёр блю кюрасао 20 мл
• лимонно-лаймовая газировка Спрайт 150 мл
• лёд в кубиках 200 г
• ананас 30 г (долька для украшения)

Наполнить харрикейн кубиками льда доверху.

Налить ликёр блю кюрасао и водку.

Долить спрайт доверху и аккуратно размешать коктейльной ложкой.

Украсить долькой ананаса.

50/50/

• водка 50 мл
• апельсиновый ликёр голубой Curasao 50 мл
• лимонад (долить)
• лёд кубики

украшение:

• коктейльная вишня
• долька апельсина

Налить водку и Curasao в бокал, наполненный льдом, и долить лимонадом.

Украсить вишенкой и долькой апельсина.

60/30/100

• водка 60 мл
• апельсиновый ликёр Голубой Кюрасао 30 мл
• лимонно-лаймовая газировка Спрайт или 7UP 100 мл
• коктейльная вишня 1 ягода
• лимон 1 ломтик

Налить в высокий стакан со льдом водку и Голубой Кюрасао.

Добавить по вкусу Спрайт.

Можно украсить коктейльной вишней и ломтиком лимона.

60/30/150

• водка — 60 мл (2 части)
• апельсиновый ликер Кюрасао голубой — 30 мл (1 часть)
• лимонно-лаймовая газировка Спрайт — 150 мл (5 частей)
• лёд

Наполнить бокал кубиками льда до верха, постепенно влить водку, ликёр «Блю Кюрасао» и «Спрайт».

Для украшения нарезать лимон тонкими дольками и положить их сверху или надеть на край стакана.

С лимонным/лаймовым соком

25/

• водка 25 мл
• апельсиновый ликер Blue Curacao 25 мл
• лимонный сок 25 мл
• содовая вода 100 мл
• кубики льда.

Высокий бокал доверху наполнить кубиками льда.

Влить в эту емкость для коктейля весь алкоголь, тщательно перемешать со льдом.

Вылить в напиток содовую воду, бокал украсить коктейльной вишенкой.

Пить через трубочку.

40/20/10/

• водка 40 мл
• апельсиновый ликёр Блю Кюрасао 20 мл
• сок лайма 10 мл
• лимонно-лаймовая газировка Спрайт не более 120 мл

Бокал наполнить льдом, оставить.

Влить в шейкер Блю Кюрасао, водки, сока лайма.

Закрыть шейкер, трясти.

Открыть и перелить в бокал, лучше применить сито (получится примерно половину бокала напитка).

Долить до верху спрайтом и перемешать немного ложкой

Вставить пару трубочек, украсить лаймом.

40/20/20/

• водка 40 мл
• апельсиновый ликёр голубой кюрасао 20 мл
• сок лимона 20 мл
• лимонно-лаймовая газировка спрайт 100 мл
• колотый лёд (6 кубиков)

Положить в стакан кубики льда, влить компоненты и перемешать, добавить спрайт.

40/25/

• водка 35-45 мл
• ликёр Блю Кюрасао 20-25 мл
• сок лимона 25 мл
• лимонад 100—120 мл
• лёд 5-8 кубиков
• лимон 1 кружок

Кубики льда выложить в шейкер.

Залить крепкий алкоголь, свежевыжатый и отфильтрованный лимонный сок и лимонад.

Активно взболтать содержимое шейкера на протяжении одной минуты.

Перелить вместе с кубиками льда в заранее охлажденный бокал.

Последним компонентом станет голубой ликёр. Влить его тонкой струйкой очень медленно — ликер медленно опустится на дно и позволит создать красивый градиент (в нижней части коктейль будет иметь насыщенный темно-синий оттенок, который кверху будет плавно переходить в нежно-голубой цвет).

Аккуратно поместить дольку свежего лимона на край бокала.

Опустить тонкую соломинку.

45/15/

• водка 45 мл
• ликер «Блю Кюрасао» 15 мл
• свежевыжатый сок лайма 10 мл
• спрайт 100—150 мл
• лёд 8-10 кусочков
• долька лимона или лайма 1 шт.

Полностью заполнить бокал кусочками льда.

Последовательно добавить водки и ликёра «Блю Кюрасао».

Залить доверху спрайтом.

Аккуратно перемешать длинной ложкой.

Влить свежевыжатый сок лайма (чтобы замаскировать запах и привкус водки).

Украсить напиток долькой лайма или лимона, поместив её на край бокала.

Подать с трубочкой.

45/20/

• водка 45 мл
• апельсиновый ликер голубое кюрасао 20 мл
• свежевыжатый сок лимона 2 ч.л. (~7 мл)
• лимонно-лаймовая газировка Спрайт (Севен Ап)
• лёд

Влить водку, ликер и сок в бокал хайболл, наполненный кубиками льда и немного перемешать.

Долить спрайтом или севенапом.

Украсить долькой апельсина и мараскиновой вишенкой.

45/25/

• водка 40-50 мл
• ликёр Блю Кюрасао 20-30 мл
• лимонный сок 10-20 мл
• спрайт 90-100 мл
• лёд 120—150 г

Залить в шейкер водку и ликёр, тщательно перемешать компоненты.

Влить только что выжатый лимонный сок и снова взболтать.

Бокал заполнить льдом, поверх него залить полученную смесь.

Тонкой струйкой залить спрайт и опустить в бокал трубочку.

При желании можно поместить на край бокала дольку лимона.

45/30/

• водка 45 мл
• апельсиновый ликер голубое кюрасао 30 мл
• свежевыжатый сок лимона 15 мл
• содовая

Влить водку, ликер и сок в большой винный бокал, наполненный кубиками льда и немного перемешать.

Долить содовой.

Украсить голубой вишенкой мараскин (или фруктами).

50/10/

• водка — 50 мл
• апельсиновый ликёр Блю Кюрасао — 10 мл
• лайм — 1/2 часть (лаймовый сок ~17 мл и кружочек для украшения)
• содовая — 150 мл
• лёд

Бокал харрикейн заполнить доверху льдом, добавить водки, выдавить сок лайма.

Налить содовой и добавить ликёра Блю Кюрасао.

Украсить кружочком лайма.

50/25/10/

• водка 50 мл
• апельсиновый ликер «Блю Кюрасао» 25 мл
• свежевыжатый лимонный сок 10 мл
• лимонно-лаймовая газировка Спрайт 110—120 мл
• лёд 4-5 кусочков
• цедра апельсина 1 шт.

Бокал заполнить 4-5 кусочками льда.

Отмерить водки и вылить её поверх кусочков льда.

Туда же добавить ликёр «Блю Кюрасао».

Залить свежевыжатого лимонного сока.

Влить спрайта.

Аккуратно перемешать.

Украсить ломтиком цедры апельсина, поместив ее на край бокала.

Подать с трубочкой.

50/25/20/100

• водка 50 мл
• апельсиновый ликёр Блю Кюрасао 25 мл
• лимонный сок 20 мл
• лимонад (Спрайт/7UP) 100 мл
• лёд 3 кусочка
• ломтик лимона/апельсина 1 шт

Залить в бокал или стакан со льдом водку, лимонад и лимонный сок.

Тщательно перемешать и залить ликёр.

Положить дольку лимона или апельсина для декорации.

55/30/20/145

• водка 55 мл
• ликёр Блю Кюрасао 30 мл
• сок лайма 20 мл
• лимонно-лаймовая газировка спрайт 145 мл
• лед 6-8 кубиков
• ломтик ананаса 1 шт.

Высокий бокал хайбол доверху заполнить ледяными кубиками.

Тонкой струйкой влить качественную водку.

Добавить ликёр и свежевыжатый цитрусовый сок.

Слегка размешать при помощи соломинки.

Оставшееся свободным пространство доверху заполнить спрайтом.

Украсить ломтиком мякоти ананаса.

Подать с коктейльной соломинкой.

С текилой

• текила 30 мл
• апельсиновый ликёр Голубой Курасо — 20 мл;
• ванильный ликёр Галиано — 20 мл
• молоко 60 мл
• лёд

Алкогольные компоненты и молоко поместить в шейкер, добавить измельченный лед.

Встряхивать в течение нескольких минут, процедить и разлить по бокалам.

С ромом

• светлый ром 40-45 мл
• ликёр Блю Кюрасао 20-25 мл
• кокосовый ликёр 25 мл
• ананасовый сок 100—130 мл
• лед 140 г
• долька ананаса 1 шт.

Шейкер заполнить ледяными кубиками, поверх которых влить оба ликёра и ром.

Взболтать ингредиенты в течение 30-40 секунд.

Добавить свежевыжатый ананасовый сок, отфильтрованный через мелкое ситечко.

Перемешивать ингредиенты еще 20-30 секунд.

Перелить в предварительно охлажденный бокал.

Для украшения можно использовать кусочек спелого ананаса или дольку цитруса.

С джином

• джин Лондон Драй 55 мл
• ликёр Блю Кюрасао 35 мл
• сок лайма 20 мл
• спрайт 110 мл
• лёд 180—200 г
• долька ананаса 1 шт.

Доверху заполнить шейкер ледяными кубиками.

Влить джин, ликёр и сок лайма.

Взболтать ингредиенты в течение трех минут.

Перелить вместе со льдом в подготовленный бокал.

В качестве украшения и закуски использовать кусочек свежей мякоти ананаса.

Пить большими глотками.

Безалкогольный

100/

• спрайт 100 мл
• сироп «Голубой Кюрасао» 30 мл
• грейпфрутовый сок 50 мл
• лимонный сок 30 мл
• лёд
• лимон 2-3 дольки
• лайм 2-3 дольки

Наполнить стакан льдом.

Добавить сначала лимонный, а затем грейпфрутовый сок.

Налить сироп и газировку, аккуратно перемешать.

Украсить дольками лимона и лайма.

150/

• лимонад (Спрайт или 7UP) 150 мл
• сироп «Блю Кюрасау» 25 мл
• лимонный сок 20 мл
• лёд 3 кусочка
• ломтик лимона/апельсина 1 шт

Залить в шейкер все ингредиенты.

Тщательно взболтать и вылить в бокал.

Украсить ломтиком лимона или апельсина.

Бутилированные напитки

• Shake Blue Lagoon