Грейпфрутовый физ (коктейль)

Грейпфрутовый физ

Грейпфрутовый физ — название нескольких различающихся коктейлей.

Другое название: Грейпфрут-физ, Физ грейпфрутовый

Относится к физзам.

История

Рецепт с джином предложен Джеффри Закаряном (Geoffrey Zakarian).

Рецепты

С джином

• джин 60 мл
• апельсиновый ликёр (например, Апероль) 30 мл
• газированная вода со вкусом грейпфрута
• цедра грейпфрута для украшения

Наполнить хайбол льдом, чтобы охладить его, затем лёд уберать из бокала.

Налить в бокал джин и ликёр, дополнить газировкой и украсить кожурой грейпфрута.

С коньяком

• коньяк — 35 мл
• мёд — 2 чайные ложки
• грейпфрутовый сок — 50 мл
• лимонный сок — 15 мл
• содовая или минеральная вода — 50 мл
• яйцо 1 шт

Компоненты залить в шейкер и тщательно перемешать.

Перелить в стакан со льдом и долить газированной или содовой водой.

Безалкогольный

С сиропом

С гранатовым сиропом

• грейпфрутовый сок — 40 мл
• гранатовый сироп — 30 мл
• содовая или минеральная вода — 80 мл
• яичный белок — 1 шт
• лёд — 1 — 2 кубика

Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы.

Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты и тщательно перемешать.

Перелить в стакан со льдом и разбавить содовой водой.

С вишнёвым сиропом

• вода содовая или минеральная 80 г
• сироп вишневый 20 г
• сок грейпфрутовый 40 г

Смешать.

Без сиропа

• грейпфрутовый сок — 80 мл
• апельсиновый сок — 20 мл
• минеральная вода — 50 мл
• лёд — пол стакана коллинза
• лимон — несколько долек

Стакан коллинз наполнить кубиками льда наполовину.

Сверху налить соки.

Долить минеральной водой.

Украсить лимонными дольками.

См. также

• Физ цитрусовый

газированная вода с клубничным сиропом, лимонным и апельсиновым соком и белком яйца