Джин тоник с халвой (коктейль)

Джин тоник с халвой

Джин тоник с халвой (Halva Gin Tonic) — коктейль из бананового и кунжутного джина с розовой водой и водой из цветков апельсина и тоником.

Является модификацией коктейля Джин-тоник.

Рецепт

• домашний банановый джин 30 мл
• ореховый домашний джин на тахини 20 мл
• вода из цветков апельсина 3 мл (3 дэш)
• розовая вода 3 мл (3 дэш)
• тоник 120 мл
• лёд в кубиках 180 г
• жареный арахис 5 г (для украшения)
• черный шоколад 5 г

Наполнить коньячный бокал кубиками льда доверху.

Налить домашний джин на тахини и домашний джин на банане.

Добавить воду из цветков апельсина и розовую воду.

Долить тоник доверху и аккуратно размешать коктейльной ложкой.

Украсить бокал топленым черным шоколадом и дробленым жареным арахисом.

Домашний банановый джин

• лондонский сухой джин 100 мл
• бананы 250 г
• пектиназа 5 г

Положить в блендер бананов и налить лондонского сухого джина.

Добавить пектиназу и тщательно взбить в блендере.

Используя центрифугу, отделить готовую настойку от банана.

По рецепту Джада Балу.

Домашний джин на тахини

• тахини 150 г
• лондонский сухой джин 700 мл

Добавить тахини в лондонский сухой джин и настаивать в течение двух часов.

Перегонать жидкость с помощью роторного испарителя при шестидесяти градусах.

По рецепту Джада Балу.