Дикуша (греча) [это слово или словосочетание имеет несколько значений]
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Дику́ша (гречи́ха-дикуша или гре́ча-дикуша, устар.; разг.; диал.; лат. Fagopyrum esculentum, Fagopyrum tataricum), от рус. дикий — просторечное, народное или диалектное название гречи (гречихи) посевной или гречихи татарской.[1]
Слово широко употреблялось до начала XX века, затем постепенно было забыто.
Значения[править]
- Дикуша или греча-дикуша[2] (лат. Fagopyrum esculentum) — старое разговорное название, широко употреблявшееся для гречихи, не только дикорастущей или одичавшей, но и для культурных растений.[3]
- Дикуша или кырлык[4] (лат. Fagopyrum tataricum) — старое разговорное название, иногда относившееся к гречихе татарской,[5] широко используемой как кормовое растение, и способной давать «чёрную гречку», низкокачественную крупу, тем не менее, имеющее пищевое значение (особенно в голодные годы).
Источники[править]
- ↑ Н. И. Анненковъ. Ботаническій словарь. — СПб.: Имп. Академія наукъ, 1878 г. — С. 143: Fagopyrum esculentum, Fagopyrum tataricum
- ↑ Аполлон Коринфский. «Народная Русь : Круглый год сказаний, поверий, обычаев и пословиц русского народа. — М., 1901 г.
- ↑ И. И. Лепёхин. Дневныя записки путешествія доктора и Академіи Наукъ адъюнкта Ивана Лепехина по разнымъ провинціямъ Россійскаго государства, 1768 и 1769 году, в книге: Исторические путешествия. Извлечения из мемуаров и записок иностранных и русских путешественников по Волге в XV-XVIII вв. — Сталинград. Краевое книгоиздательство. 1936 г.
- ↑ Александр Романов. Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы. — М.: Ресторанные ведомости, 2019 г. — 376 с.
- ↑ Жуковский П. М. Культурные растения и их сородичи: Систематика, география, цитогенетика, иммунитет, экология, происхождение, использование. — Изд. 3-е, перераб. и доп. — Ленинград: «Колос», 1971 г. — стр. 152