Занавес из тофу

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Файл:Hampshire and Hamden Counties.jpg
Карта американского штата Массачусетс, на которой выделены два округа; зелёным цветом отмечен округ Хэмпшир, красным — округ Хэмпден, а линия между ними — «занавес из тофу».

«За́навес из то́фу» — шутливое обозначение культурного или социально-экономического разрыва между двумя географическими регионами и людьми, которые в них проживают с использованием образа продукта «тофу», символизирующего определённый образ жизни и политические пристрастия.

Термин был придуман в Массачусетсе для обозначения разрыва между округами вдоль реки Коннектикут, а также широко использовался в отношении джентрифицирующихся районов в Мельбурне, Австралия[1]. Хотя «занавес из тофу» чаще всего относится к этим конкретным регионам Виктории и западного Массачусетса, другие «занавесы из тофу» были названы по аналогичным социально-экономическим, образовательным, идеологическим, политическим и/или этно-расовым разрывам, существующим в различных регионах по всему миру[2].

Термин происходит от политического клише «железный занавес», который использовался для обозначения противостояния между странами Восточного блока и Западной Европы во времена холодной войны. «Тофу» в данном словосочетании указывает на то, что по одну сторону границы находятся вегетарианцы, которые, как считается, традиционно находятся на политическом спектре слева.

Западный Массачусетс[править]

«Занавес из тофу» в Массачусетсе проходит с востока на запад вдоль хребта Холиок[3][4]. На севере находится более процветающий округ Хэмпшир, где расположено пять колледжей, а также Массачусетский университет[5]. На юге находится округ Хэмпден, в котором расположены города Холиок и Спрингфилд[6], где проживает преимущественно рабочий класс. Хотя эта часть Массачусетса является вторым по величине столичным регионом штата, эти районы считаются депрессивными: в них не чувствуется дефицит рабочих мест, доходы населения значительно ниже[7]. В то же время в сельских и студенческих районах к северу преобладают рабочие кооперативы и малый бизнес, которые занимаются производством натуральных продуктов (например, тофу), которые идут на продажу более обеспеченной части населения[8][9]. Впервые термин «занавес из тофу» был применён к этому региону Массачусетса в 2006 году[10].

Другие регионы США[править]

Термин «занавес тофу» используют для описания аналогичного социально-политического явления за пределами Массачусетса. О тех, кто живёт в других политически или экологически прогрессивных регионах Новой Англии, таких как Кембридж, штат Массачусетс, или весь штат Вермонт, иногда говорят, что они живут «за занавесом тофу». Также термин используется в уничижительном смысле теми, кто выступает против либеральной политической программы; например, сообщения о том, что Калифорния находится «за занавесом из тофу», часто встречаются на интернет-форумах, где высказываются сторонники ещё большего расширения права на оружие[11][12].

Термин «занавес из тофу» также может использоваться для описания идеологической ситуации, а не конкретной географической области. Например, в Мичиганском университете термин «занавес из тофу» использовали для обозначения разницы в питании между студентами-вегетарианцами и мясоедами[13].

Австралия[править]

На федеральных выборах 2016 года в Австралии избиратели к югу от Белл-стрит в северном пригороде Мельбурна Брунсвике в подавляющем большинстве проголосовали за Партию зелёных, а те, кто проживает севернее, — за Лейбористскую партию. Хотя районы, проголосовавшие за лейбористов, также придерживаются более левых политических взглядов, они, как правило, относятся к рабочему классу, а джентрифицированные районы Брунсвика и Северного Мельбурна перешли на сторону «зелёных». Из-за этого разделения улицу Белл-стрит прозвали «занавесом тофу» Мельбурна.

В 2018 году австралийская индустрия производства ископаемого топлива воспользовалась этим прозвищем в попытках разделить активистов Партии зелёных и лейбористов, чтобы они не объединили свои силы в борьбе против расширения добычи угля и бурения газовых скважин[14][15]. В Мельбурне появились и другие прозвища для Белл-стрит и социально-политического разделения, который она символизирует: «вельветовая линия», «линия латте», «великая стена киноа» или «хипстерский забор», напоминающий о знаменитом австралийском «заборе от кроликов»[16][17][18][19][20].

Азия[править]

Файл:Tofu-beijingchina.jpg
Тофу

Поскольку тофу появился в Китае, Японии, Корее и других регионах Восточной Азии, термин «занавес из тофу» также описывает различия между восточной и западной культурой[21]. Исследование, проведённое в 2007 году Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН, показало, что за один год в Китае потребляли почти в 100 раз больше соевых бобов на человека, чем в США, а соотношение потребления соевых бобов на душу населения в Японии и США составляло более 200 к 1[22]. В том же году статистика показала, что уровень потребления сои в Южной Корее находится посередине между показателями Японии и Китая[22]. В 2013 году эти пропорции оставались примерно такими же, а наибольшее количество соевых продуктов на душу населения потребляли на Тайване, где этот показатель оказался на 15 % выше, чем в Японии[23]. В отличие от США и Австралии, тофу в Восточной Азии является основным продуктом питания и не ассоциируется с определёнными политическими партиями, движениями или фракциями[24].

Примечания[править]

  1. ↑ Toensmeier Eric, Bates Jonathan Paradise Lot: Two Plant Geeks, One-Tenth of an Acre, and the Making of an Edible Garden Oasis in the City. — White River Junction, Vt.: Chelsea Green Publishing. — ISBN 9781603583992.
  2. ↑ Dávila Arlene, Rivero Yeidy M. Contemporary Latina/o Media: Production, Circulation, Politics. — New York: New York University Press. — ISBN 9781479848119.
  3. ↑ Breitbart Myrna Margulies Creative Economies in Post-Industrial Cities: Manufacturing a (Different) Scene. — London: Routledge. — ISBN 9781317158325.
  4. ↑ Parting the Tofu Curtain (Radio), WHMP (2013 год). Проверено 1 марта 2017.
  5. ↑ The latest 'worst of' list to involve Springfield, masslive.com (2009 год). Проверено 1 марта 2017.
  6. ↑ A bus commuter hopes for change, Daily Hampshire Gazette (2014 год). Проверено 1 марта 2017.
  7. ↑ In Search of Puerto Rican Identity in Small-Town Americaангл. (Radio), NPR (2017 год). Проверено 1 марта 2017.
  8. ↑ A Worker Cooperative That Proves Alternative Economic Systems Aren't Only For The Privileged, Co.Exist (2014 год). Проверено 1 марта 2017.
  9. ↑ Five Things to Love About Hadley, Valley Advocate (2016 год). Проверено 2 марта 2017.
  10. ↑ The Etymology of The Tofu Curtain: WORD NERD, 93.9 & 101.5 The River (2022 год).
  11. ↑ M&P 2.0 vs P10c range test. SIG Pistols (July 21, 2017). — «I am living behind the tofu curtain of California and as such, fall victim to its gun laws.»  Проверено 31 октября 2023.
  12. ↑ Henny Penny Builds A "Safe" Gun | The Zelman Partisans. The Zelman Partisans (22 July 2019). — «Imagine the immense loss in entertainment value not reading lunatic emails penned behind the Tofu Curtain by Bela’s neo-Bolshevik scribes out in California.»  Проверено 31 октября 2023.
  13. ↑ Remembering the Tofu Curtain, The Alumni Cooperator, Inter-Cooperative Council (2010–2011), стр. 19. Проверено 2 марта 2017.
  14. ↑ Greenies behind 'tofu curtain' blamed for suffocating mining industryангл., 2GB 873AM. Проверено 15 июля 2018.
  15. ↑ 'Lying' greenies accused of killing Queensland mining industryангл., Courier Mail (2018 год). Проверено 15 июля 2018.
  16. ↑ Greens confident of Batman win, rubbishing talk of 'Tofu Curtain'англ., www.theaustralian.com.au (2018 год). Проверено 15 июля 2018.
  17. ↑ South of Tofu Curtain, Shorten has to take a stand on the Adani mine, Financial Review (2018 год). Проверено 15 июля 2018.
  18. ↑ The Greens march across Melbourne, The Age (2016 год). Проверено 11 марта 2017.
  19. ↑ Greens struggling to cross Melbourne's hipster-proof fence, The Sydney Morning Herald (2016 год). Проверено 11 марта 2017.
  20. ↑ Bell tolls for Greens beyond hipster proof fence, The Sydney Morning Herald (2016 год). Проверено 1 марта 2017.
  21. ↑ (May 2004) «Lifting The Tofu Curtain» (en). Restaurant Hospitality 88 (5).[недоступная ссылка (November 2020)]
  22. ↑ 22,0 22,1 Soybean consumption | Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd.. Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd.. Проверено 13 ноября 2018.
  23. ↑ FAOSTAT. The United Nations. Проверено 13 ноября 2018.
  24. ↑ Shurtleff William, Aoyagi Akiko History of Tofu and Tofu Products (965 CE to 2013). — Lafayette, CA: Soyinfo Center. — ISBN 9781928914556.
Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Занавес из тофу», расположенная по адресу:

—https://ru.ruwiki.ru/wiki/Занавес_из_тофу

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Занавес_из_тофу&oldid=2605744