Золотой физ (коктейль)
| Золотой физ |
Золотой физ (Golden Fizz)[1]) — коктейль из джина с сахарным сиропом, лимонным соком, яичным желтком (иногда белком) и газированной водой.
Другое название: Золотой Физз[2], Голден физ[3], Голден физз[4]
Другое английское название: Golden Collins[4]
Относится к физзам.
Рецепт[править]
С яичным желтком[править]
.jpg)
35/[править]
- джин 35 мл
- сироп сахарный 1 ч.л.
- сок лимонный 15 мл
- содовая 100 мл
- яичный желток 1 шт.
- лёд
Все компоненты, кроме содовой смешать в шейкере, перелить в стакан коллинз, заполненный на 1/3 измельченным льдом и разбавить содовой или минеральной водой.
Перемешать ложкой и подать с соломинкой.[3]
50/10/20/[править]
- джин 50 мл
- сахарный сироп 10 мл
- свежевыжатый лимонный или лаймовый сок из половинки лимона или лайма (~20 мл)
- яичный желток 1 шт
- содовая вода 80 мл
Заполнить шейкер кубиками льда, влить джин и сахарный сироп, добавить свежевыжатый сок половинки лимона или лайма, взбитый желток.
Смесь взбить (делать это следует около пять минут), потом перелить в бокал, добавить содовой и украсить край бокала долькой лимона или лайма.
Можно добавить немного розмарина.[2]
50/10/30/[править]
- джин — 50 мл
- сахарный сироп — 10 мл
- лимонный сок — 30 мл
- желток яйца — 1 шт
- содовая — доверху
украшение:
- долька лимона
В шейкер со льдом добавить все ингредиенты (кроме содовой) и очень тщательно взбить.
Отфильтровать в бокал со льдом и долить содовой.
Украсить долькой лимона.[5]
50/20/[править]
- лондонский сухой джин 50 мл
- сахарный сироп Monin 20 мл
- лимонный сок 15 мл
- содовая 100 мл
- желток перепелиного яйца 5 шт
- лед в кубиках 380 г
- лимонная цедра 1 шт (для украшения)[6][4]
Наполнить хайбол кубиками льда доверху.
Положить в шейкер желтки перепелиных яиц.
Налить лимонный сок, сахарный сироп и джин.
Наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить.
Перелить через стрейнер в хайбол.
Долить содовую доверху и аккуратно размешать коктейльной ложкой.
Украсить лимонной цедрой.[6]
С яичным белком[править]
Налить джин, лимонный сок, сахарный сироп в шейкер, добавить яичный белок, положить лёд и смешать.
Процедить в стакан хайбол, долить содовой.[7]
См.также[править]
Источники[править]
- ↑ https://alcofan.com/klassicheskij-recept-koktejlya-dzhin-fiz.html
- ↑ 2,0 2,1 http://alkogol.news/novosti/barmen-i-yayca-
- ↑ 3,0 3,1 https://sam-barmen.ru/cocktail/golden-fiz
- ↑ 4,0 4,1 4,2 https://ru.inshaker.com/cocktails/310-golden-fizz
- ↑ https://barcook.ru/koktejl-zolotoj-fiz-golden-fizz-retsept/
- ↑ 6,0 6,1 https://www.yumania.ru/cocktails/goldien-fizz
- ↑ 7,0 7,1 http://sam-barmen.ru/cocktail/zolotoy-fiz
- ↑ https://nalivajka.ru/koktejli-s-dzhinom/kokteyl-golden-fizz-zolotoy-fiz.html