Игристая сангрия (коктейль)

Игристая сангрия

Игристая сангрия (Sangría de Cava) — название нескольких различающихся коктейлей.

Относится к сангриям.

Основа напитка — белое или красное вино. Но в рецепте есть еще и игристое. Оно придает особый цветочный аромат коктейлю.

Чтобы снизить градус напитка, вместо шампанского используют газированную воду.

Для придании пикантной нотки рецепт часто дополняют гвоздикой, мускатом или кардамоном.

Рецепт

С игристым вином

• вина
  • вино красное — 700—750 мл
  • шампанское или игристое вино (при желании — спрайт) — 0,7 л;
• сладкие апельсины — 1 шт. (кусочки)
• лимон — 1 шт. (кусочки)
• сладкие яблоки — 2 шт. (кусочки) (В состав можно ввести также сезонные фрукты/ягоды.)
• корица (в палочках) — 2 шт.

Цитрусовые нарезать кружочками, яблоки — ломтиками.

Опустить их вино вместе с корицей.

Выдержать в холодильнике 2-3 часа.

Перед подачей ввести в состав шампанское.

С фруктовым ликёром

• красное вино сухое — 1 бутылка
• ликёр фруктовый — 100 мл
• сахар — 0,5 стакана
• газированная вода — 1 стакан
• фрукты — 1 кг
• корица — 2-3 палочки (по желанию)

В удобной посуде смешать вино, ликёр и мелко нарезанные фрукты. (Если используются цитрусовые, можно добавить свежевыжатый сок.)

Положить в напиток несколько палочек корицы и настоять в холодильнике несколько часов.

Перед подачей к столу влить сильно газированную воду и добавить лёд.

См.также

• Игристая сангрия из клубники и киви
• Игристая сангрия с ликером куантро
• Игристая сангрия с цитрусами

• Сангрия с игристым вином
• Сангрия с белым игристым вином