Идеальный Манхэттен (коктейль)

Идеальный Манхэттен

Идеальный Манхэттен (Perfect Manhattan) — коктейль из виски с красным сладким и сухим белым вермутом, с добавлением биттера.

Является модификацией коктейля Манхэттен

История

Автор рецепта — Джеффри Закарян (Geoffrey Zakarian).

Рецепты

Без биттера

50/

• ржаной виски или бурбон 50 мл
• сладкий вермут 2,5 ч.л.
• сухой вермут 2,5 ч.л.
• кубики льда

Смешать все ингредиенты со льдом в шейкере, процедить в бокал и украсить вишенкой.

60/

• ржаной виски — 60 мл
• красный вермут — 20 мл
• сухой вермут — 20 мл
• лёд

украшение:

• коктейльная вишня

В смесительный стакан со льдом добавить все ингредиенты, перемешать, отфильтровать в коктейльную рюмку и украсить коктейльной вишней.

С биттером

• ржаной виски 80 мл
• сухой вермут 15 мл
• сладкий вермут 15 мл
• травяной биттер ангостура 2 капли
• лёд
• лимонный твист (для подачи )

Смешать в шейкере для коктейлей виски, сухой вермут, сладкий вермут и биттер.

Добавить лёд и перемешать до полного охлаждения.

Процедить коктейль в охлаждённый бокал купе.

Украсить лимонным твистом.