Индийский физз (коктейль)

Индийский физз

Индийский физз (Indian fizz) — коктейль из ромовой настойки с тоником и газированной водой.

Относится к физзам.

Рецепт

• ромовый домашний индийский микс 60 мл
• тоник 45 мл
• содовая 45 мл
• молотая корица 1 г
• лёд в кубиках 180 г

Наполнить хайбол кубиками льда доверху.

Налить содовую и домашний индийский микс.

Долить тоник доверху и аккуратно размешать коктейльной ложкой.

Украсить молотой корицей.

Домашний индийский микс

• ром, настоянный на фенхеле и мяте 100 мл
• сахарный сироп 10 мл
• лимонный сок 20 мл
• миндальное молоко 20 мл
• кокосовая вода 30 мл
• йогурт 20 г

Смешать сахарный сироп, лимонный сок, миндальное молоко и кокосовую воду.

Добавить йогурт и ром, настоянный на фенхеле и мяте, и размешивать до получения однородной жидкости.

Отфильтровать микс в отдельную емкость несколько раз, пока она не станет прозрачной.

По рецепту Ацуси Сузуки.