Ирландский олд фешен (коктейль)
| Ирландский олд фешен | |
|---|---|
.jpg) |
Ирландский олд фешен (Irish Old Fashioned) — коктейль из земляничного виски с добавлением травяного биттера, сахаром и давленым апельсином.
Другое название: Ирландский Олд Фэшен
Является модификацией коктейля Олд фешен.
Рецепт[править]
С простым виски[править]
- ирландский виски — 50 мл
- биттеры
- апельсиновый биттер — 3 дэша
- ароматический ангостура биттер — 2 дэша
- сахарный сироп — 5 мл
- лёд
- цедра апельсина
В бокал налить сироп сахара, добавить биттеры и насыпать кусковой лед доверху.
Хорошо перемешать и добавить виски.
Ещё раз перемешать.
Украсить цедрой апельсина, предварительно выдавив ее над бокалом.[1]
С земляничным виски[править]
- домашний земляничный виски 50 мл
- ароматический Ангостура биттер 1 мл (1 дэш)
- тростниковый сахар в кубиках 5 г
- апельсин 75 г (четвертинка) (давленый апельсин)
- лёд в кубиках 120 г
- апельсиновая цедра 1 шт (для украшения)
Положить в рокс кубик тростникового сахара и капнуть ангостуру биттер.
Добавить нарезанную четвертинку апельсина и подавить мадлером.
Дать настояться в течение минуты и выбросить апельсин из бокала.
Наполнить рокс кубиками льда.
Налить домашний земляничный виски и аккуратно размешать коктейльной ложкой.
Украсить апельсиновой цедрой.[2]
- Домашний земляничный виски
- ирландский виски 700 мл
- земляничный чай ройбуш 10 к. ложек
Насыпать в бутылку ирландского виски земляничный ройбуш и оставить настаиваться на 2 часа.
Процедить и перелить обратно в бутылку.[3]
См.также[править]
- со схожим рецептом