Ирландский олд фешен (коктейль)

Ирландский олд фешен

Ирландский олд фешен (Irish Old Fashioned) — коктейль из земляничного виски с добавлением травяного биттера, сахаром и давленым апельсином.

Является модификацией коктейля Олд фешен.

Рецепт

• домашний земляничный виски 50 мл
• травяной Ангостура биттер 1 мл (1 дэш)
• тростниковый сахар в кубиках 5 г
• апельсин 75 г (четвертинка) (давленый апельсин)
• лёд в кубиках 120 г
• апельсиновая цедра 1 шт (для украшения)

Положить в рокс кубик тростникового сахара и капнуть ангостуру биттер.

Добавить нарезанную четвертинку апельсина и подавить мадлером.

Дать настояться в течение минуты и выбросить апельсин из бокала.

Наполнить рокс кубиками льда.

Налить домашний земляничный виски и аккуратно размешать коктейльной ложкой.

Украсить апельсиновой цедрой.

Домашний земляничный виски

• ирландский виски 700 мл
• земляничный чай ройбуш 10 к. ложек

Насыпать в бутылку ирландского виски земляничный ройбуш и оставить настаиваться на 2 часа.

Процедить и перелить обратно в бутылку.