Квинс-парк-свизл (коктейль)

Квинс-парк-свизл

Квинс-парк-свизл (Queen’s Park Swizzle) — коктейль из рома с сахарным сиропом и лаймовым соком, с добавлением биттеров, абсента и мяты.

Относится к свизлам.

История

Придуман в Тринидаде.

Рецепт

• светлый ром 60 мл (в традиционной версии коктейля исполь­зуется гайанский ром демерара).
• абсент 3 мл
• травяной биттер Ангостура 2 мл
• (горько-сладкий) биттер 2 мл
• сахарный сироп 20 мл
• сок лайма 30 мл
• тростниковый сахар ½ чайной ложки
• лёд
• мята по вкусу

В бокал с колотым льдом положить половину мяты и влить слоями ром, сок лайма и са­харный сироп. Закончить ан­гостурой и горько-сладким ­биттером.

Украсить оставшейся мятой и пропитанным абсентом ку­биком сахара (который можно и поджечь). Вставить барную ложку или соломинку.

См.также

• Циклопедия:Списки:Коктейли-парки