Кориандер (ресторан)
| Koriander | |
|---|---|
| Адрес |
Burgemeester Wuiteweg 18 |
| Официальный сайт | |
«Кориандер» (Koriander) — ресторан высокой кухни в Драхтене (Нидерланды). Шеф-поваром является Ян Гаастра[1].
Изначально заведение располагалось в Бюргюме[2]. В январе 2000 года ресторан переехал в Драхтен[3]. В 1996 году шеф-повар Гаастра вызвал пожарную службу из-за сильного запаха газа. Осмотр показал, что причиной запаха была не утечка, а запас свежих трюфелей[4].
Награды[править]
С 1999 года по 2018 год заведение удерживало одну звезду «Мишлен»[5]. Гид Gault Millau оценил ресторан в 13 баллов из 20[1]. В 1997 и 1998 годах гид «Мишлен» отметил заведение наградой Bib Gourmand за хорошую еду по разумной цене[6][7].
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 Knoopjelos - Koriander. Knoopjelos.nl. Архивировано из первоисточника 28 октября 2011. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Drie eethuizen Friesland bij topголл. (23 ноября 1995 года).
- ↑ Bosker, Fokko. Grijze eminentie Nuon stapt over op horecaголл. (7 января 2000 года).
- ↑ Truffels oorzaak gasalarmголл. (28 марта 1996 года).
- ↑ голл. Historical overview Michelin stars 1997 t/m 2000 Архивировано из первоисточника 2012-11-16. Дата обращения: 3 июня 2012.
- ↑ Westhof, Louis. Friese restaurants scoren bij Michelinголл. (18 февраля 1997 года).
- ↑ Westhof, Louis. Chefkok gaat uit zijn dak met de Dakkapelголл. (27 января 1999 года).
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Кориандер (ресторан)», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|