Кофейный (коктейль)

Кофейный

Кофейный — название нескольких различающихся рецептов.

Рецепты

С коньяком

С растворимым кофе

• кола — коктейльный стакан
• кофе растворимый — 1 ч. л.
• коньяк — 1 ч. л.

В коктейльный стакан положить чайную ложку растворимого кофе и коньяка и залить колой или другой сладкой водой.

С кофейнымы ликёром и сиропом

• коньяк 20 мл
• кофейный ликёр 30 мл
• белое вино 20 мл
• кофейный сироп 10 мл
• натуральный клубничный сок
• взбитые сливки
• колотый лёд

Смешать кофейный сироп, клубничный сок и коньяк.

Полученную смесь охладить.

Бокал наполовину наполнить колотым льдом.

Налить охлажденную смесь и ликёр.

Вино добавить в коктейль перед подачей.

Взбитые сливки использовать как украшение.

С кофейными ликёром и экстрактом

• коньяк 30 мл
• кофейный ликёр 30 мл
• вино 100 мл
• кофейный экстракт 2 стакана
• сливки 200 мл
• корка лимона (лимонное масло)

В шейкере со льдом смешать кофейный экстракт и сливки.

Добавить вино, коньяк и ликёр и ещё раз перемешать.

Перелить в бокалы со льдом, выжать из лимонной корки в коктейль немного лимонного масла.

С кофейным ликёром и желтком яйца

• коньяк 1 рюмка
• кофейный ликёр 1 рюмка
• сладкое вино 1 стакан
• сахарная пудра 1 чайная ложка
• яичный желток 1 шт
• колотый лёд
• корица

В шейкере со льдом взбить сахарную пудру, желток, сладкое вино, коньяк и кофейный ликёр.

Перелить в бокал, присыпать корицей.

С коньяком, виски и джином

• коньяк 50 мл
• виски 50 мл
• джин 50 мл
• сахарная пудра 2 столовые ложки
• чёрный кофе 1 чайная ложка
• колотый лёд

В шейкере смешать виски, джин и коньяк.

Добавить крепко заваренный кофе, заранее размешанный с сахарной пудрой, и колотый лёд.

Украсить дольками киви и апельсина.

С кофейным ликёром

• молоко 1 стакан
• растворимый кофе 1 чайная ложка
• сахар 3 чайные ложки
• кофейный ликёр 1 рюмка
• яйцо 1 шт
• лёд

Яйцо растереть с сахаром, добавить растворимый кофе.

Аккуратно влить кипящее молоко.

Остудить, взбивая, добавить ликёр.

Разлить по бокалам со льдом.

С молоком

• молоко 200 мл
• шоколадный ликёр 50 мл
• сахара 2 столовые ложки
• яичный желток 1 шт
• колотый лёд
• натуральный кофе 10 гр

Желток тщательно растереть с сахаром, влить в полученную смесь молоко и ликёр.

Хорошо перемешать напиток и разлить коктейль по бокалам со льдом.

Присыпать кофе.

Безалкогольный

С растворимым кофе

• вода (холодная) — 50 мл
• кофе растворимый — 2 ч. л.
• молоко (очень холодное) — 150-200 мл
• сахар — 2 ч. л.
• лёд (кубиками) — по вкусу
• мороженое (ванильное, по желанию)

В стакан насыпать кофе, сахар.

Залить всё холодной (ледяной) водой.

Взбить блендером до густой пены.

Долить молоко.

Добавить лёд или, как вариант, мороженое.

С кофейным концентратом

• кофейный концентрат — 1 стакан (0,5 стакана кофе+стакан воды оставьте на ночь)
• молоко или сливки — 150-200 миллилитров
• сахар — по вкусу
• сироп — по вкусу
• взбитые сливки — 3 ст. ложки
• лёд — 1/2 стакана

Для начала приготовить кофейный концентрат: свежемолотый кофе залить холодной водой и оставить при комнатной температуре на ночь.

Процедить концентрат через марлю и сито, добавить его в чашу блендера. Добавить туда молоко, шоколадный или карамельный сироп, сахар и измельченный лед. Хорошо все перемешать с помощью блендера.

При необходимости добавить больше сахара. Перелить коктейль в стакан, в котором будете его подавать, и украсить взбитыми сливками и шоколадным сиропом.

См.также

• Кофейный коктейль с молоком
• Кофейный коктейль с мороженым
• Кофейный коктейль с "Пепси-колой"
• Кофейный коктейль с яблочным соком
• Кофейный коктейль с коньяком
• Простой кофейный коктейль
• Энергетический кофейный коктейль
• Кофейно-земляничный коктейль
• Кофейный коктейль со сгущенкой
• Холодный кофейный коктейль