Крюшон в арбузе (коктейль)

Крюшон в арбузе

Крюшон в арбузе — коктейль из белого и игристого вина с коньком и апельсиновым ликёром, сахаром, кусочками арбуза, винограда, персика и яблока.

Рецепт

• белое вино (полусладкое или сухое) — 750 мл
• игристое вино шампанское — 750 мл
• коньяк — 100 мл
• апельсиновый (фруктовый) ликер — 100 мл
• сахарный песок — 5 стол. ложек
• спелый арбуз — 7-9 кг (мякоть арбуза кубиками и арбузный сок)
• ягоды винограда — 350 гр.
• персик — 1 шт. (кубики)
• яблоко — 2 шт. (кубики)

Все составляющие охладить.

Фрукты нарезать кубиками, засыпать сахарным песком, влить вино и коньяк и выдержать в холодильнике 1,5 — 2 часа.

С арбуза срезать верхушку и удалить мякоть.

С мякоти удалить косточки и нарезать ее квадратиками. Сок не выливайть.

Фрукты, залитые алкоголем, вместе с мякотью арбуза и всем соком уложить в арбузную «крюшенницу».

Влить ликер и бутылку шампанского, осторожно размешать ложкой.

Закрыть арбуз верхушкой и выдержать в холодильнике еще час-полтора.

См. также

• Крюшон арбузный

арбуз с коньяком, простым и игристым вином

• Циклопедия:Списки:Коктейли-крюшоны