Кубинский олд фешен (коктейль)

Кубинский олд фешен

Кубинский олд фешен — коктейль из рома с добавлением вишнёвого биттера и сиропом мяты и колы.

Является модификацией коктейля Олд фешен.

Рецепт

• тёмный ром 60 мл
• вишневый биттер 4 мл (3 дэш)
• домашний сироп мятная кола 10 мл
• лёд в кубиках 300 г
• ледяной куб 1 шт
• лаймовая цедра 1 шт (для украшения)

Положить в рокс ледяной куб.

Налить в стакан для смешивания домашний сироп мятная кола.

Добавить вишневый биттер и темный ром.

Наполнить стакан для смешивания кубиками льда и аккуратно размешать коктейльной ложкой.

Перелить через стрейнер в рокс.

Украсить лаймовой цедрой.

Домашний сироп мятная кола

• кола 1 литр
• сахарный песок 1000 г.
• мята 50 г

Добавить сахарный песок в колу. Вываривать до уменьшения объема в 2 раза.

Добавить свежую мяту и снова вываривать до уменьшения объема в 2 раза.

Охладить сироп и отфильтровать жидкость в отдельную емкость.

По рецепту Софии Кан.