Лавина (коктейль)

← другие значения

Лавина

Лавина (Avalanche) — название нескольких различающихся коктейлей.

Рецепты

С красным вином

• красное вино (полусухое или полусладкое) — 120 мл
• травяной ликёр Бехеровка — 45 мл
• жидкий мёд — 20 мл
• сок лимона или лайма — 10 мл

Смешать все ингредиенты в кастрюле и подогреть, но не доводить до кипения.

Разлить горячий коктейль по чашкам.

Сверху украсить палочкой корицы.

С игристым вином

С мороженым

• белое десертное вино (100 мл.)
• белое игристое вино Советское шампанское (100 мл.)
• мороженое пломбир (40 г.)
• молочный шоколад (20 г.) (шоколадная стружка)

Вино и шампанское предварительно охладить, так как в коктейль лёд не кладется.

Шоколад немного заморозить, отправив его в морозильник на пару минут, натереть на мелкой тёрке (получаем аккуратную шоколадную стружку).

В шейкер влить охлаждённое вино и добавить пару столовых ложек мороженого. Всё хорошо взбить до образования устойчивой густой пены.

В основной бокал влить шампанское, сверху на него аккуратно вылить винную пену, стараясь не смешивать слои.

Сверху пену посыпать шоколадной стружкой.

Подавать сразу же, так как пенистый слой держится 20-25 минут и начинает таять.

Без мороженого

• игристое вино шампанское 200 г
• ликёр шоколадный 4 ст. ложки
• пудра сахарная 1 ч. ложка
• сок лимонный 2 ст. ложки
• желток 2 шт.
• лёд кубики по вкусу

Желтки растереть с сахарной пудрой, разделить на две части и разлить в два фужера, в каждый из них влить шоколадного ликёра, лимонного сока, залить шампанским, быстро перемешать соломинкой, добавить лёд и сразу же подать.

С водкой

• водка 120 мл
• кофейный ликёр 90 мл
• сливочный ликёр Айриш Крем 90 мл
• шоколадный сироп 60 мл
• молоко 480 мл
• колотый лёд 10−11 ложек + 6 ложек

В блендер поместить все компоненты, кроме шоколадного сиропа и взбивать в течении 15 секунд, добавить шоколадный сироп и взбивать ещё секунд 20, до получения консистенции смузи.

Перелить в бокалы, украсить по вкусу.

Из ликёров

• кофейный ликёр 20 мл
• сложный ликёр Южный комфорт 15 мл
• какао ликёр светлый 15 мл

Налить в стопку кофейный ликёр.

Используя коктейльную ложку, уложить слоями какао ликёр светлый и южный комфорт.

С виски

• канадский виски 40 мл
• кофейный ликёр 40 мл
• сливки 160 мл
• лёд 5—7 кубиков

В высокий стакан со льдом налить виски, кофейный ликёр и сливки.

Перемешать.

См. также

• Арканзасская Лавина

коричный ликёр с грантовым сиропом и лимонно-лаймовой газировкой

• Дынная лавина

несколько различающихся рецептов

• Снежная лавина

несколько различающихся рецептов

• Hot Lavina, Hot avalanche
• Фруктовая лавина
• Дынная лавина
• Миннесотская лавина