Мартиника (коктейль)

Мартиника

Мартиника (Martinique) — коктейль из рома с вишнёвым ликёром, вермутом и добавлением кардамонового биттера.

Рецепт

• золотой ром Bacardi 30 мл
• выдержанный ром Bacardi 30 мл
• вишнёвый ликёр мараскино 10 мл
• красный вермут Martini 45 мл
• домашний кардамоновый биттер 3 мл (3 дэш)
• лёд в кубиках 300 г
• апельсиновая цедра 1 шт (для украшения)

Налить в стакан для смешивания ликер мараскино и красный вермут.

Добавить домашний кардамоновый биттер, золотой ром и выдержанный ром.

Наполнить стакан кубиками льда и размешать коктейльной ложкой.

Перелить через стрейнер в охлажденный коньячный бокал.

Украсить апельсиновой цедрой.

Домашний кардамоновый биттер

• белый ром 200 мл
• семена кардамона 6 к. ложек
• ваниль стручок
• листья лайма 4 шт

Положить в сотейник семена кардамона и подавить мадлером.

Добавить стручок ванили, листья лайма и белый ром.

Нагреть, не доводя до кипения, и настаивать неделю.

См.также

• Мартини

джин с вермутом, иногда с добавлением биттера