Мартини (коктейль)
| Мартини | |
| - | |
|---|---|
.jpg)
Мартини (Martini[1]) — коктейль из джина, обычно с вермутом, иногда с добавлением биттера.
Другие названия: Драй мартини[2], Сухой мартини[3], Мартини Драй[3], Мартини Экстра Драй[4]
Другое английское название: Dry martini[5]
Также название бутилированных слабоалкогольных напитков — т. н. «готовых коктейлей».
История[править]
Несмотря на то, что коктейль готовится на основе вермута, его название не связано с названием напитка. Назван он в честь своего автора — Мартини де Анна де Тоггия (Martini di Arma di Taggia[6]).[4]
Рецепты[править]
Без биттера и лимонного сока[править]
30/[править]
- джин — 30 мл
- сухой белый вермут — 10 мл
- оливка — 1-2 шт
Перед тем как сделать коктейль с мартини, подготовить лёд и охладить бокал.
Налить напитки в бокал и слегка размешать.
Украсить оливкой или кусочком лимона.[4]
60/[править]
В охлажденный бокал налить джин и мартини.
Хорошо перемешать.
Украсить коктейль оливкой или долькой лимона.[3]
80/[править]
- джин 80 мл
- вермут мартини 20 мл
- колотый лёд
- оливка
В шейкере со льдом смешать джин и мартини.
Перелить в бокал, положить оливку.[8]
100/[править]
- джин — 100 г
- вермут — 10 г
Влить в бокал вермут, хорошенько ополоснуть им бокал.
Засыпать бокал крупно наколотым льдом.
Влить джин.[9]
3:1[править]
- джин 3 части
- белый вермут 1 часть
В шейкер или бокал залить джина и белого вермута.
Украсить оливкой и доложить кусочек лимонной цедры.[10]
4:1[править]
- джин 4 части
- сухой вермут 1 часть
Оригинальный рецепт включает только 8 частей джина и 2 части сухого вермута.[11]
5:1[править]
- сухой джин 2,5 части
- сухой вермут 0,5 части
- колотый лёд
- маслина
- корка лимона
В кувшин аккуратно влить джин.
Добавить вермут и осторожно перемешать.
Перелить в бокал для мартини, положить маслину и полоску лимонной корки.[12]
С биттером[править]
50/[править]
- джин 50 мл
- вермут 25 мл
- настойка 4 мл
- колотый лед
- слива
- лимон
В шейкере со льдом смешать все жидкие ингредиенты.
Процедить в бокал, добавить сливу и ломтик лимона.[13]
60/[править]
- джин Tanqueray 60 мл
- сухой вермут Dolin Dry 22,5 мл
- биттеры
- апельсиновый биттер два тире (2 дэш?)
- цитрусовый батер два тире (2 дэш?)
- круг лимона для украшения
В стакан для смешивания добавить джина Tanqueray и сухого вермута Dolin Dry.
Добавить два тире апельсинового и цитрусового батера.
Добавить лёд, перемешать, украсить лимонным кругом по вкусу.[14]
75/[править]
- лондонский сухой джин 75 мл
- сухой вермут 15 мл
- апельсиновый биттер (по желанию) 1 дэш
- оливки 1 или 3 шт / 1 цедра лимона для украшения:[15][4][16][2]
Добавить все ингредиенты в смесительный стакан со льдом и хорошо смешать на протяжении 25-30 секунд.
Процедить коктейль стрейнером в охлажденный коктейльный бокал (он же бокал Мартини).
Украсить коктейль одной или тремя оливками, или цедрой лимона.[15]
С лимонным соком[править]
- джин 75 мл
- вермут 25 мл
- лимон (лимонный сок)
- колотый лёд
8 оливки
В шейкере со льдом смешать все жидкие ингредиенты.
Процедить в бокал, добавить оливки, выжать лимон.[17]
С биттером и лимонным соком[править]
- джин 1/2 стакана (~100 мл)
- сухой итальянский вермут 1/2 стакана
- горькая апельсиновая настойка
- лимонный сок из 1/4 лимона
- колотый лёд
- пьяная черешня
В шейкере со льдом смешать все ингредиенты.
Перелить в бокал, на дно которого положить пьяную черешню, добавить сок лимона.[18]
С простым вином[править]
- сухой джин 25 мл
- белое сухое вино 25 мл
- цедра лимона
В шейкер со льдом положить цедру лимона, сухой белый вермут и сухой джин.
Всё тщательно перемешать и процедить в бокал.
Положить маслину.[19]
С джином и коньяком[править]
- джин 300 мл
- коньяк 100 мл
- белый вермут 150 мл
- колотый лёд
- оливки
- кружки лимона
В шейкере со льдом смешать все напитки.
Разлить по бокалам, добавить оливки.
На край каждого бокала надеть надрезанный до половины кружок лимона.[20]
Модификации[править]
→ Циклопедия:Списки:Коктейли-мартини (модификации)
Существует множество коктейлей, содержащие в названии слово «Мартини».
Твисты[править]
- джин с горькой настойкой, добавлением цитрусового биттера и ароматизированным креплённым вином
- водка с апельсиновым ликёром и вермутом
- джин и ароматизированная водка с вермутом
Бутилированные напитки[править]
Источники[править]
- ↑ https://cocktails-world.ru/alcoholic/169-martini.html
- ↑ 2,0 2,1 https://ru.inshaker.com/cocktails/24-dray-martini
- ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 https://alcofan.com/koktejl-suxoj-martini-%e2%80%93-lyubimyj-napitok-ruzvelta.html
- ↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 http://www.alcorecept.ru/koktejli/koktejli-s-martini.html
- ↑ https://ligabar.ru/blog/stati/klassicheskie-kokteili-mira/
- ↑ https://otvet.mail.ru/question/34709685
- ↑ https://alcogolik.net/topic707/
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/5104-kokteyl-martini-dray.html
- ↑ https://xn--b1agapphj9gwb.xn--p1ai/samye-gadkie-koktejli-dlja-samyh-otchajannyh/
- ↑ https://www.maximonline.ru/skills/food-n-drink/_article/mens-cocks/
- ↑ https://italy4.me/cucina-italiana/napitki/#i-17
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/5457-kokteyl-suhoy-martini.html
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/4518-kokteyl-suhoy-martini-1.html
- ↑ https://vk.com/@spiritshunters-eti-klassicheskie-kokteili-byli-izobreteny-v-barah-otelei-na
- ↑ 15,0 15,1 https://mixologist.com.ua/cocktail-recipes/martini/
- ↑ https://www.yumania.ru/cocktails/drai-martini
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/4519-kokteyl-suhoy-martini-2.html
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/5041-kokteyl-martini.html
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/4859-martini-kokteyl.html
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/4844-kokteyl-martini.html
- ↑ https://www.minibottlelibrary.com/mbl/alpha/zz-leroux/i/leroux-dry-marini-cocktail01.jpg
