Мартини покровителя (коктейль)

Мартини покровителя

Мартини покровителя (Patron’s Martini) — коктейль из перечной текиле с хересом.

Является модификацией коктейля Мартини.

Рецепт

• домашняя перечная текила 60 мл
• сладкий херес блендовый 10 мл
• лёд в кубиках 300 г
• овощные чипсы 5 г (для украшения)

Налить в стакан для смешивания сладкий херес блендовый.

Добавить домашнюю перечную текилу.

Наполнить стакан кубиками льда и аккуратно размешать коктейльной ложкой.

Перелить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.

Украсить овощными чипсами.

Домашняя перечная текила

• серебряная текила 750 мл
• перец халапеньо 2 шт
• перец чили 2 шт
• перец зеленый колокольчик 2 шт

Нарезать перец халапеньо, перец чили и перец зеленый колокольчик, предварительно удалив из овощей зерна.

Поместить нарезанные перцы в емкость и залить серебряной текилой.

Настаивать в темном месте минимум неделю.

Отфильтровать в бутыль и хранить в холодильнике.