Московское (пиво)

Московское — марка пива, производившаяся и производящаяся множеством предприятий.

Светлое, низового брожения. Срок выдержки в подвале - до 45 суток.

Имеет сильно выраженный хмелевой вкус и аромат.

История

Сорт был разработан в 1935 году специалистами ВНИИ пивоваренной и винодельческой промышленности.

Фактически, с незначительными изменениями являлось пивом Экстра-Пильзень.

Присутствует в советских стандартах с 1938 года (НКПП 350-38). Плотность начального сусла не ниже 13 %, спирта не менее 3,5 %.

Также имеется информация о том, что перед войной в Москве был создан сорт пива «Московское, высший сорт», имевшее 18 % плотности, по ОСТ НКПП 350-38.

После 1953 года варилось по ГОСТ 3473-53.

С 1961 года по РТУ РСФСР 197-61 выпускалось «Московское оригинальное» — пиво с теми же параметрами, но более ярко выраженными вкусом и ароматом хмеля.

С 1969 года варилось по ГОСТ 3473-69, с 1978 года — по ГОСТ 3473-78, с 1984 года — по РСТ РСФСР 230-84.

Марки

• Афанасий Московское
• Золотая сова Московское барное
• Приазовская бавария Московское

• Московское пиво Воткинского пивзавода