Циклопедия скорбит по жертвам террористического акта в Крокус-Сити (Красногорск, МО)

Негрони Сбальято (коктейль)

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Негрони Сбальято
Файл:Негрони Сбаджлиато (коктейль).png

Негрони Сбальято[1][2] (Negroni sbagliato[3]) — коктейль из вермута с фруктово-травяным биттером и сухим игристым вином.

Другие названия: Ошибочный Негрони[2], Неправильный Негрони[4], Игристый Негрони[4].

Другое английское название: Sbagliato[5]

История[править]

Появился в результате ошибки бармена, налившего в Негрони вместо джина сухой просекко.[2]

Рецепты[править]

30/[править]

  • фруктово-травяной биттер Кампари 30 мл
  • красный вермут 30 мл
  • сухое игристое вино (шампанское) 30 мл
  • кусковой (дикий) лёд
  • апельсин 1 слайс[1][4]

Наполнить бокал рокс кусковым льдом.

Налить красного сладкого вермута, кампари и сухого игристого вина.

Перемешать барной ложкой.

Украсить слайсом апельсина.[1]

40/[править]

  • фрутово-травяной биттер Кампари — 40 мл
  • красный вермут — 40 мл
  • игристое вино просекко — 80 мл
  • лёд

Смешать кампари и вермут в шейкере со льдом.

Перелить в бокал, на кубик льда.

Долить просекко.

Украсить долькой апельсина.[2]

45/[править]

  • фруктово-травяной биттер кампари 45 мл
  • красный вермут 45 мл
  • игристое вино шампанское 45 мл
  • колотый лёд

В стакане для смешивания со льдом смешать Кампари и красный сладкий вермут.

Процедить в бокал, дополнить холодным шампанским.[6]

В долях[править]

  • сладкий красный вермут 1 часть
  • красный итальянский биттер Кампари 1 часть
  • игристое вино просекко 1 часть[5][7]

Смешать.[5]

См. также[править]

джин с вермутом и фруктово-травяным биттером
  • Белый Негрони Сбальято — с использованием белого биттера и белого вермута в тех же пропорциях[2]
  • Игристый
игристое вино с малиновым и мандариновым пюре, гранатовым и клюквенным соком

Источники[править]