Овечья шерсть (коктейль)

← другие значения

Овечья шерсть

Овечья шерсть (Lambswool) — коктейль из пива с печёным яблоком и пряностями.

Рецепт

С имбирём

• пиво или сидр 4 бутылки по 500 мл
• коричневый сахар 150 г
• твердые яблоки 6 шт (пюре запечённых яблок)
• пюре свежего имбиря (или молотого сухого) 1 ст.л.
• свеженатертый мускатный орех 1 шт

Удалить сердцевину из яблок и запекать в духовке при температуре 100 °С на протяжении примерно 60 минут, пока они не размягчатся.

Поместить пиво в сотейник и растворить в нем сахар, добавить имбирь и мускатный орех, оставить кипеть на слабом огне в течение примерно 10 минут.

При помощи ложки переложить яблочную мякоть в блендер, взбить в пюре и вмешать в эль.

Смешать коктейль методом перебрасывания, чтобы получить пену, и немедленно подать.

Без имбиря

• тёплый эль
• протёртое печёное яблоко без шкурки
• пряности

Смешать.

См.также

• Шерсть ягнёнка

пиво с сахаром, пюре запечённых яблок, имбирём и мускатным орехом

• Циклопедия:Списки:Коктейли-шерсть