Отвёртка (коктейль)

← другие значения

Отвертка (Screwdriver^[1], Screw Driver^[2]) — коктейль, как правило, из водки и апельсинового сока. Может включать различные добавки.

Другие названия: Отвертка классическая^[3], Скрюдрайвер^[4], Скудрайвер^[5], Ску-драйвер^[6]

Иногда используется название: Буравчик^[7]

Также название бутилированных слабоалкогольных напитков.

История[править]

По легенде рецепт придумали американские нефтяники, работавшие в середине XX века в Саудовской Аравии, где алкоголь запрещен. Для конспирации рабочие додумались смешивать водку с концентрированным апельсиновым соком. Готовый коктейль они размешивали тем, что было под рукой — обычной отверткой, отсюда название.

Первое упоминание об «Отвертке» датировано 1949-м годом. В газете «Time» появилась заметка о том, что агенты турецкой разведки общаются в баре с американскими инженерами, попивая новомодный алкогольный напиток — «Отвертку». После этой заметки множество американцев начали интересоваться приготовлением «Отвертки» в домашних условиях. В те времена напиток подавали лишь в нескольких барах. Но уже через год ситуация кардинально изменилась, коктейль появился в меню всех питейных заведений США.

Не исключено, что рецепт «Отвертки» придумал владелец марки Smirnoff Джон Мартин, который популяризировал водку в Америке. А история с нефтяниками придумана только ради привлечения внимания к коктейлю.^[1]

Рецепты[править]

С водкой[править]

Только с апельсиновым соком[править]

40/[править]

водка 40 мл
апельсиновый сок.

для украшения

половина кружка апельсина.

Водку налить в стакан «тумблер» с кубиками льда, долить апельсиновым соком. На край бокала нанизать половину кружка апельсина.^[7]

45/[править]

водка 45 мл
апельсиновый сок 90 мл

В бокал налить водку и сок, смешать.^[8]

50/100[править]

водка 50 мл
апельсиновый сок 100 мл
лёд в кубиках
апельсин 1 слайс^[2]^[9]^[10]^[3]^[5]

Наполнить бокал хайбол кубиками льда.

Налить водку и долить до краев апельсиновый сок.

Украсить бокал слайсом апельсина.^[2]

50/150[править]

водка — 50 мл
апельсиновый сок — 150 мл
кубики льда — 4 шт
долька апельсина (для украшения) — 1 шт^[11]^[12]^[13]^[14]

Метод приготовления коктейля — билд.

Заполнить стакан льдом до краев. Затем влить в него водки и апельсинового сока.

Хорошо перемешать.

Украсить долькой апельсина.^[11]

60/[править]

водка 60 мл
апельсиновый сок 140 мл
долька апельсина

В охлажденный бокал хайболл вылить холодную водку, а сверху — сок.

Компоненты перемешать коктейльной ложкой, бокал украсить апельсиновой долькой.^[4]

С апельсиновым и мандариновым соком[править]

водка 50 мл
травяной биттер ангостура несколько капель
апельсин 1 большой (апельсиновый сок) (~60 мл)
мандарин 1 шт (мандариновый сок) (~30 мл)
лёд в кубиках 200 г
долька апельсина (для украшения)

Выжать сок из апельсина и мандарина в высокий стакан.

Положить в него лёд и влейте водку.

Аккуратно перемешать.

Добавить пару капель ангостуры и украсить долькой апельсина.^[15]

С вином[править]

водка 60 мл
белое вино 30 мл
апельсиновый сок 100 мл
колотый лёд

В шейкере смешать все ингредиенты.

Перелить в бокал, украсить долькой апельсина.^[16]

С ромом[править]

ром бакарди белый 50 мл
апельсиновый сок 100 мл
дольки лайма или лимона (сок лайма)
лёд^[17]^[18]

Смешать в высоком стакане, сверху добавить сок лимона или лайма.^[17]

Модификации[править]

Отвёрткa наоборот (англ. drivescrewer) — вариация коктейля с обратной пропорцией ингредиентов.
Звуковая отвёртка (англ. Sonic Screwdriver) — вариант коктейля из равных частей водки и «Блю кюрасао», называется в честь отвёртки из популярного телесериала «Доктор Кто».
Буравчик (также гимлет, джимлет^{[источник?]}) (англ. Gimlet) — разновидность «отвёртки» (впрочем, некоторые считают его совершенно самостоятельным рецептом), содержащая джин и лаймовый сок в таких же пропорциях, как «отвёртка». Подаётся со льдом.^{[источник?]}