Персиковая сангрия (коктейль)

Персиковая сангрия

Персиковая сангрия — название нескольких различающихся коктейлей.

Относится к сангриям.

Рецепты

Только с фруктами

• вино белое сухое (столовое) 710 мл
• сахар-песок 60 г
• фрукты
  • персик 5 шт
  • лимон 1 шт
  • виноград 100 г
• лёд по вкусу

Помыть лимон и маленькие персики и нарезать дольками.

Положить виноград в стеклянный кувшин.

Немного подавить деревянной ложкой.

Добавить персики, вино, сахар и лимон.

Добавить лед.

Убрать в холодильник на несколько часов до подачи к столу.

С персиковым ликёром

С белым вином

Без коньяка

• вино белое — 700—750 мл
• персиковый ликёр — 250 мл
• сахарный песок — 50 г
• крупные персики — 3 шт (кубики)
• вода сильногазированная — 500 мл

Персики нарезать кубиками засыпать сахаром и залить ликером.

Выдержать в холодильнике 2 часа.

Влить вино, разбавленное водой, размешать и перелить в графин для подачи.

С коньяком

• испанское белое вино (например, Albarino) 750 мл (1 бутылка)
• испанский бренди 60 мл
• персиковый ликёр Merlet 60 мл
• ананас (кусочками) 200 г
• белые персики (ломтики) 225 г
• огурец (ломтики) 150 г
• корицы 3 палочки
• анис 5 звездочек
• лёд кубики
• свежие белые персики ломтики для украшения

Поместить все ингредиенты в большой кувшин, накрыть и оставить в холодильнике на ночь.

Перед подачей процедить в бокалы, наполненные льдом, и добавить по ломтику свежего белого персика.

Предложен Cuffs & Buttons, иначе известными как Кристи Поуп и Чэд Соломон.

С розовым вином

• вино розовое 1 бутылка
• ликёр персиковый 1/2 ст
• сироп персиковый 1/3 ст
• сок персиковый 1 ст
• персики 3 шт
• клубника для украшения

В графине или кувшине смешать вино, ликер, сок и простой сироп.

Добавить фрукты и поставить в холодильник на несколько часов.

Подать охлажденным со льдом.

С персиковым шнапсом и коньяком

• белое вино (испанское, приготовленное из таких сортов винограда, как Альбариньо, Совиньон Блан, Вердехо, Виура (Макабео), Торронтес или Годельо) 1 бутылка (750 мл.)
• бренди 1/4 ст.
• персиковый шнапс 1/4 ст.
• фрукты, нарезанные кусочками
  • персик 1-2 шт
  • апельсин 1-2 шт
  • яблоко 1-2 шт

В большом кувшине смешать все ингредиенты.

Перемешать и дать настояться не менее 2 ч. в холодильнике.

Подавать как есть, со льдом или с газированной водой.

С персиковым шнапсом и ликёром

• сухое белое вино Зинфандель 2 бутылки
• персиковый шнапс (водка) 250 мл (9 fl oz)
• апельсиновый ликёр Куантро 4 ст л
• сахар 4 ст л
• порезанные на дольки цитрусовые
  • лайм 2 шт
  • апельсин 2 шт
• содовая вода 500 мл (18 fl oz)
• корица 2 палочки

В большой миске соединить все ингредиенты кроме содовой воды, помешать и охладить в холодильнике.

Подавая, добавить содовую, лед и разлить по кувшинам.

См.также

• Белая персиковая Сангрия
• Персиковая сангрия с белым вином
• Простая персиковая сангрия