Пресс для сыра
Пресс для сыра — устройство для отжима сыворотки из сырного зерна при производстве сыра. Прессование влияет на твёрдость и текстуру сыра, а также определяет форму сырной головы или блока.
Согласно некоторым источникам, Хейзел Ирвин, получившая патент на пресс для сыра в 1808 году[1], стала первой американкой, получившей патент[2]. Однако другие источники называют первой Ханну Слейтер в 1793 году или Мэри Кис в 1809 году[3][4].
Примечания[править]
- ↑ "Not for Ornament": Patenting Activity by Nineteenth-Century Women Inventors", by B. Zorina Khan, Journal of Interdisciplinary History, xxxi:2 (Autumn, 2000), 159–195. Архивировано из первоисточника 13 октября 2021. Проверено 13 октября 2021.
- ↑ Progress and Potential: A profile of women inventors on U.S. patents. United States Patent and Trademark Office. Архивировано из первоисточника 16 сентября 2021. Проверено 28 мая 2026.
- ↑ Blakemore, Erin Meet Mary Kies, America's First Woman to Become a Patent Holder. Проверено 28 мая 2026.
- ↑ First Women Inventors — History of American Women. www.womenhistoryblog.com (2016-01-03). Проверено 28 мая 2026.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Пресс для сыра», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|