Претцельный пояс
Претцельный пояс (англ. Pretzel Belt), Пенсильванский пояс снеков (англ. Pennsylvania Snack Belt) или Претцельвания (англ. Pretzelvania) — регион концентрации производителей претцелей и снеков в центральной юго-восточной части штата Пенсильвания. Территория примерно совпадает с границами Страны пенсильванских немцев[1][2]. Первый коммерческий производитель претцелей в США — пекарня Julius Sturgis Pretzel Bakery — открылась в боро Литиц в 1861 году и работает до сих пор. К началу XX века претцель стал важной частью местной культуры. Рост популярности претцелей частично объясняется их востребованностью среди солдат времён Гражданской войны, проходивших через эту территорию[3]. В XX веке в Рединге разработали первую автоматическую машину для производства претцелей. В регионе работают и другие производители. В Хановере, известном как «мировая столица снеков», расположено несколько пекарен по выпуску претцелей и чипсов. В Херши базируется Hershey Chocolate Company, а в Саудертоне — Asher's Chocolate Co[4][5].
Пенсильвания производит 80 % потребляемых в США претцелей[6], причём многие ведущие производители расположены в округе Йорк[7]. Международная сеть пекарен Auntie Anne's была основана в Даунингтауне.
Термин «Претцельный пояс» также применяется к территории Среднеатлантических штатов, где потребление претцелей превышает средний уровень по стране.
В этом регионе были основаны такие компании по производству претцелей, как Julius Sturgis Pretzel Bakery, Philadelphia Pretzel Factory, Herr's, Utz, Auntie Anne's, Snyder's of Hanover, Federal Pretzel Baking Company, Rold Gold и Wise.
Примечания[править]
- ↑ Anthony, Ted (June 2008). «The Pennsylvania Snack Belt» (Condé Nast).
- ↑ Hottle, Heather Why do we love snack food?. The Pennsylvania State University (January 24, 2014). — «Companies from around the commonwealth — referred to as the snack food belt — supply many of the Sunday afternoon munchies enjoyed while calling plays from the couch.» Архивировано из первоисточника 3 ноября 2019. Проверено 26 мая 2026.
- ↑ PA Food Icons: Pretzels. PA Eats. Архивировано из первоисточника 27 апреля 2023. Проверено 26 мая 2026.
- ↑ Conn, David. Pretzel giants vie for snacking dough, The Baltimore Sun (1994 год). «Tiny Hanover itself and the surrounding Pennsylvania Dutch towns are home to so many old-time 'pretzel benders' that the area is America's undisputed, if unofficial, pretzel belt.».
- ↑ Nosowitz, Dan Investigating Pennsylvania's Very Particular Penchant for Potato Chips. Atlas Obscura (October 24, 2017). — «The Pennsylvania Dutch territory, which spans the entire potato chip and pretzel-making belt, is famously insular; this is an area that makes stuff for the people who live there.» Проверено 26 мая 2026.
- ↑ As we mark National Pretzel Day, give thanks to Pennsylvania for its role in the knotted snack (26 April 2016). Архивировано из первоисточника 16 октября 2021. Проверено 26 мая 2026.
- ↑ Pretzel Facts (October 2019). Архивировано из первоисточника 11 ноября 2021. Проверено 26 мая 2026.
Ссылки[править]
- Pennsylvania's Snack Food Scene, Pennsylvania Dept. of Community and Economic Development
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Претцельный пояс», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|