Пунш яично-молочный с водкой и коньяком (коктейль)

Пунш яично-молочный с водкой и коньяком

Пунш яично-молочный с водкой и коньяком — коктейль из водки с коньяком, сахаром, молоком, сливками и мускатным орехом.

Относится к пуншам.

Рецепт

• водка — 150 мл
• коньяк — 100 мл (коньяк можно заменить тёмным ромом)
• сахарный песок — 8 ст. ложек
• молоко — 0,5 литра
• сливки жирностью 33 %-35 % — 0,25 литра
• яйцо куриное — 6 шт
• тёртый мускатный орех — по вкусу (примерно 2-3 щепотки)
• ванильный сахар 1/2 чайной ложки

Яйца тщательно взбить с сахарным песком (кристаллики сахара должны раствориться), добавить холодное молоко, коньяк, водку и тщательно перемешать.

Холодные сливки взбить до состояния густой пены и перемешать с яично-молочной массой.

Напиток перелить в бокалы или чашки и сверху слегка посыпать тёртым мускатным орехом.