Ром и Джерри (коктейль)

Ром и Джерри

Ром и Джерри — коктейль из рома с сахаром, молоком, яйцом и пряностями.

Является вариацией на тему коктейля Эгг-ног.

Рецепт

• ромы
  • ром Appleton Estate V/X 25 мл
  • 8-летний ром Appleton Estate Reserve 25 мл
• сахарный песок 2 ч.л.
• молоко 25 мл
• среднее яйцо 1 шт
• пряности
  • молотый душистый перец 1 щепотка
  • гвоздика 4 бутончика
  • молотая корица 1 щепотка
• украшение:
• корица палочка
• молотый мускатный орех

Поместить все ингредиенты, кроме яйца и молока, в питчер и вспенить при помощи капучинатора.

Взбить яичные белок и желток по отдельности, затем смешать их в миске.

Добавить к яйцу ромовую смесь небольшими порциями, аккуратно помешивая.

Вскипятить молоко в сотейнике и смешать его с ромово-яичной смесью, вспенить.

Украсить палочкой корицы и молотым мускатным орехом, подать тёплым.