Россини (коктейль)
| Россини | |
.jpg) |
Россини (Rossini[1]) — коктейль из игристого вина и клубничного пюре.
Также название бутилированных слабоалкогольных напитков.
История[править]
Создан в середине ХХ века, Венеция, Harry’s Bar (Бар у Гарри).
Получил своё название в честь итальянского композитора XIX века Джоаккино Россини.[2]
Рецепты[править]
Без сахара[править]
120/30[править]
На дно шейкера положить пюре.
Налить в него «Ruffino Prosecco».
Насыпать льда и потрясти.
Используя ситечко (или фильтр), перелить напиток в охлажденный бокал.[3]
120/90[править]
Размять клубнику, положить ее в шейкер или стакан с широким дном и наполнить его кубиками льда (двух вполне хватит).
Налить в шейкер шампанское, мешать его ложкой до тех пор, пока хорошенько не охладится.
Вылить через стрейнер (ситечко) в охлажденный бокал.[1]
150/[править]
- игристое вино шампанское 150 мл
- крупная клубника 3 шт (клубничное пюре)
- лёд в кубиках 2 шт
Из клубники сделать пюре (при желании с сахаром), смешать его с шампанским и процедить через ситечко в высокий фужер.[7]
200/[править]
- игристое вино 200 мл
- клубничное пюре 100 мл
Выложить пюре в бокал, долить игристым вином, аккуратно размешать.[8]
С сахаром[править]
Без лимонного сока[править]
- игристое вино шампанское — 150 мл
- сахар 0.5 ст.л. по желанию
- крупная клубника — 3 шт. (~90 гр)
- лёд в кубиках — 2 шт.
Из клубники сделать пюре (при желании с сахаром), смешать его с шампанским и процедить через ситечко в высокий фужер.[9]
С лимонным соком[править]
- игристое вино Просекко 120 мл
- сахар 5 гр
- клубника 3—4 ягоды (пюре клубники)
- лимонный сок 3—5 капель
- колотый лёд 4—5 ложек
От ягод клубники оторвать плодоножки, от одной из них отрезать тонкий ломтик для будущего украшения, остальные ягоды высыпать в блендер.
Туда же положить чайную ложку сахара, влить сок лимона и взбить.
Перелить в шейкер со льдом, и налить 10-15 мл Просекко и встряхнуть.
Перелить в бокал для шампанского и долить до верху Просекко.
Украсить ломтиком клубники.[10]
Вариации[править]
- игристое виноа с маракуйевым и клубничным ликёром и грейпфрутовым соком
Бутилированные напитки[править]
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 https://www.wonderzine.com/wonderzine/health/food/203609-god-bless-the-party-monsters
- ↑ https://www.kakuteru.ru/rossini.html
- ↑ 3,0 3,1 https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/s-vinom/s-prosekko.html
- ↑ https://ru.inshaker.com/cocktails/783-rossini
- ↑ https://www.yumania.ru/cocktails/rossini
- ↑ https://alcofan.su/koktejli/koktejl-rush-malinovye-ambitsii.html
- ↑ https://onlinevitrina.100dal.ru/cocktails/rossini/
- ↑ http://www.art-eda.info/xarris-bar-i-ego-recepty.html
- ↑ https://alkolife.ru/alkogolnye-koktejli/s-shampanskim.html
- ↑ https://barlist.ru/cocktails/recipes/rossini/rossini-rossini/
- ↑ http://www.rupeppers.ru/category/97/