Сайдкар 2010 (коктейль)

Сайдкар 2010

Сайдкар 2010 — коктейль из настоя коньяка на чае с добавлением апельсинового биттера, белым десертным вином, медовым сиропом, лимонным соком и яичным белком.

Является модификацией коктейля Сайдкар.

Рецепт

• настой коньяка на чае
  • коньяк ХО 50 мл
  • листовой чёрный чай orange pekoe 3 ч.л.
• апельсиновый биттер 1\3 ч.л.
• белое десертное вино сотерн 4 ч.л.
• медовый сироп 4 ч.л.
• лимонный сок 30 мл
• яичный белок 1\8 ч.л.
• лёд кубики

Настоять коньяк на листовом чае в шейкере в течение 3-5 минут.

Добавить остальные ингредиенты, наполнить льдом и взболтать.

Перелить в бокал посредством двойного процеживания (стрейнер + ситечко) и украсить небольшим количеством листового чая.