Сакура (коктейль)

← другие значения

Сакура

Сакура — коктейль из красного вина с мёдом, вишнёвым соком, фруктам и пряностями.

Рецепт

• вино сухое красное (можно исключить) 200 мл
• мёд или коричневый сахар (не обязательно) 1-2 ст. л.
• сок вишневый 1 литр
• фрукты
  • яблоко 1/2 шт.
  • апельсин (или мандарин) 1 шт. (2 шт.)
• пряности
  • корица (палочка) 1 шт.
  • бадьян 2 звездочки
  • гвоздика 5 шт.
  • перец душистый 4 шт.

Яблоко и апельсин тщательно помыть и обдать кипятком.

Нарезать яблоко дольками или кубиками.

Апельсин разрезать вместе в кожурой на сегменты.

В чашу мультиварки выложить нарезанные фрукты и специи.

Влить сок и вино.

Если используется сахар, его нужно добавить сразу. Мёд же лучше добавлять по вкусу непосредственно в бокал.

Установить режим РУЧНОЙ в два этапа: 1 — температура 95*С время 15 минут; 2 — температура 70*С время 15 минут.

Первые 15 минут содержимое чаши нагревается до т. н. «дымка», так как горячие алкогольные напитки со специями лучше не кипятить. А вторые 15 минут коктейль настаивается, наполняется ароматами и вкусом.

После сигнала коктейль можно процедить, а можно разлить по бокалам с кусочками фруктов, украсить любым способом.

См.также

• Eva Sakura

виски с вишнёво-медовым ликёром, вермутом и рисовым вином