Севиче мэри (коктейль)
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| Севиче мэри | |
.jpg) |
Севиче мэри (Ceviche Mary) — коктейль из перечной водки с томатным и лимонным соком, соусами и пряностями.
Рецепт[править]
- домашняя перечная водка 40 мл
- томатный сок 150 мл
- лимонный сок 15 мл
- устричный соус 20 мл
- перечный соус табаско красный 2 мл (2 дэш)
- рыбный ворчестер соус 3 мл (3 дэш)
- кориандр 2 г
- чёрный перец молотый 1 г
- соль 1 г
- лёд в кубиках 380 г[1][2]
Наполнить хайбол кубиками льда доверху.
Налить в шейкер лимонный сок, томатный сок, устричный соус и домашнюю перечную водку.
Добавить табаско соус красный, ворчестер соус, щепотку соли и щепотку черного перца молотого.
Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.
Перелить через стрейнер в хайбол.
Украсить веточкой кориандра.[1]
- Домашняя перечная водка
- водка 750 мл
- перец халапеньо 2 шт
- перец чили 2 шт
- перец зеленый колокольчик 2 шт
Нарезать перец халапеньо, перец чили и перец зеленый колокольчик, предварительно удалив из овощей зерна.
Поместить нарезанные перцы в емкость и залей водкой. Настаивать в темном месте минимум неделю.
Отфильтровать в бутыль и хранить в холодильнике.[3]
См.также[править]
- текила и томатный сок с лимонным соком, соусами, солью и пряностями
- нескольких различающихся рецептов