Синклер, Хью Макдональд

Синклер, Хью Макдональд

Хью Макдональд Синклер (англ. Hugh Macdonald Sinclair; ^{[Нет даты!]}) — британский врач и исследователь в области питания. Наиболее известен утверждением, что так называемые «болезни цивилизации» (ишемическая болезнь сердца, рак, диабет, воспаления, инсульты и кожные заболевания) усугубляются употреблением «плохих жиров».

Ранние годы

Хью Макдональд Синклер был третьим из четырёх детей полковника Хью Монтгомери Синклера и Розали Сибил Джексон. По отцовской линии он происходил от финского короля викингов Волдониуса и кузенов Вильгельма Завоевателя Сент-Клеров. Его прадедом был достопочтенный сэр Джон Синклер, основатель и президент Британского совета по сельскому хозяйству, чьей второй женой была достопочтенная Диана Макдональд, единственная дочь Александра, лорда Макдональда с Островов. Его крёстным отцом и двоюродным братом был сэр Арчибальд Синклер, виконт Терсо, лидер Либеральной партии и министр авиации в военном кабинете Уинстона Черчилля. Его дедом по материнской линии был выдающийся инженер сэр Джон Джексон.

Хью родился в Даддингстон-хаусе в Эдинбурге (Шотландия), который арендовался у герцога Аберкорна.

Образование

Синклер вслед за своим старшим братом Джоном поступил в школу Стоун-Хаус, а затем в Винчестерский колледж, где учился с 1923 по 1929 год, получив премию директора по естественным наукам в 1928 году и старшую премию по естественным наукам в 1929 году.

В том же году он поступил в Ориел-колледж в Оксфорде для изучения физиологии животных, где через три года получил диплом с отличием первого класса, после чего был назначен демонстратором кафедры биохимии, а затем старшим деми в Магдален-колледже в Оксфорде. В 1933 году он получил Мемориальную премию Готча.

Затем он изучал клиническую медицину в Медицинской школе больницы Университетского колледжа в Лондоне (1933—1936), получив квалификацию лиценциата медицины и хирургии Общества аптекарей (LMSSA), степень магистра искусств (MA) и бакалавра медицины и хирургии (BM, BCh), а также золотую и серебряную медали. Параллельно он был преподавателем физиологии в Университетском колледже Лондона.

Он был удостоен стипендии Рэдклиффа для путешествий, что позволило ему летом 1937 года совершить обширную поездку по многим лабораториям США и Канады, занимающимся исследованиями в области питания, но ему пришлось прервать свои путешествия, так как он был избран официальным стипендиатом и тьютором по физиологии и биохимии в Магдален-колледже, после чего последовало назначение университетским лектором и демонстратором по биохимии (1937—1947).

Научная карьера

Оксфордское исследование питания

В начале войны в 1939 году Синклер присоединился к группе Министерства снабжения под руководством профессора Рудольфа Питерса на кафедре биохимии, занимавшейся поиском средств противодействия отравляющим газам, но статус питания населения и методы его оценки стали занимать Синклера всё больше и больше. Опираясь на помощь многих контактов, Синклер разработал и представил предложения по созданию того, что впоследствии стало известно как Оксфордское исследование питания. Министерство здравоохранения согласилось с предложениями, как и Региональный медицинский совет двух местных графств. Сильная поддержка исходила от Фонда Рокфеллера, во многом благодаря усилиям доктора Хью Смита. В конце концов Оксфордский университет взял на себя ответственность за подразделение и назначил Синклера директором исследования.

Данные, подлежащие сбору, включали антропометрические измерения, клиническую оценку, физиологические определения в крови (гемоглобин, время свёртывания, количество эритроцитов и лейкоцитов, фосфаты, общий витамин B1, кокарбоксилаза, витамин C, витамин B2, никотиновая кислота), моче (уровни азота, витамина C и витамина B1 в двух образцах, взятых с интервалом в 4 часа) и темновую адаптацию зрения.

Синклер решил, что сэр Уильям Джеймсон, главный медицинский директор Министерства здравоохранения, сочтёт наиболее полезными «полустраничные» заверения, подкреплённые исследованиями, о том, что показатели статуса питания нации удовлетворительны, а не подробные статьи, подходящие для представления в признанные рецензируемые научные журналы. Это решение привело к постоянной критике.

Часть работы Оксфордского исследования питания выполнялась небольшой мобильной группой, которая направлялась в промышленные города, такие как Аккрингтон, Мертир, Честерфилд и Данди. Отметив опыт Синклера в организации и управлении этой работой, голландское правительство в изгнании пригласило его провести исследования статуса питания голландского населения, пострадавшего от голода в последние месяцы войны в Европе (см. Голландский голод 1944—1945 годов). После лихорадочных приготовлений Синклер и его команда отправились в Нидерланды в качестве Группы исследования питания SHAEF (Верховное главнокомандование экспедиционных сил союзников) незадолго до капитуляции Германии. Он нашёл базу в Лейдене, где, как сообщается, всего за две недели было проведено 26 000 биохимических анализов. Быстрый темп работы оксфордской команды и их голландских коллег был следствием отчаянной ситуации. Состояние голода необходимо было оценить, лечение и реакцию зафиксировать, а результаты изложить для информирования будущих действий в аналогичных обстоятельствах. Кроме того, необходимо было определить и применить лучшие методы лечения.

За свои достижения Синклер был назначен кавалером ордена Оранских-Нассау королевой Нидерландов.

В 1945 году Синклер был приглашён перевезти мобильные лаборатории в Дюссельдорф, где он основал штаб-квартиру Группы исследования питания для Британской контрольной комиссии. Синклер вновь добился выдающихся организационных успехов, создав пять команд в разных городах под руководством своих коллег из Оксфорда и других мест. Синклер был произведён в почётные бригадиры и впоследствии награждён Президентской медалью Свободы США с серебряной пальмовой ветвью.

Оксфордское исследование питания было официально закрыто в 1946 году, а Группа исследования питания прекратила своё существование в 1947 году. Вместо кафедры питания человека, которую Синклер рассчитывал создать после войны, он был назначен директором Лаборатории питания человека, которой было выделено несколько хижин Ниссена в больнице Черчилля в Оксфорде, недавно освобождённых американскими войсками. Лаборатория унаследовала большую часть оборудования и часть персонала Исследования, но не помещения. В 1951 году он был назначен первым университетским ридером по питанию человека. В 1954 году Ханс Адольф Кребс сменил сэра Рудольфа Питерса на посту профессора и заведующего кафедрой биохимии, куда была переведена Лаборатория, вскоре после чего она была закрыта.

Письмо в The Lancet

В 1956 году Синклер внёс свой наиболее известный вклад в науку о питании в виде письма в журнал The Lancet под названием «Дефицит незаменимых жирных кислот и атеросклероз и т. д.». Причинами смерти, которые больше всего возросли в предыдущие годы, были рак лёгких, коронарный тромбоз и лейкемия, и Синклер считал дефицит незаменимых жирных кислот (НЖК) важным фактором во всех трёх случаях. Дефицит НЖК вызывает дополнительное отложение эфиров холестерина в эпидермисе. Синклер считал тетраеновую арахидоновую кислоту наиболее важной НЖК. Для её биосинтеза необходим витамин B6. Отверждение жиров снижает содержание НЖК, а переход на муку низкого помола уменьшает содержание витамина B6. Улучшители, такие как диоксид хлора, разрушают любые присутствующие НЖК, а также витамин E, который мог бы их защитить.

Холестерин, этерифицированный таким образом аномальными жирными кислотами, труднее выводится из организма и поэтому приводит к атероме. Фосфолипиды, содержащие аномальные жирные кислоты, также труднее выводятся и поэтому задерживаются в плазме крови и повышают свёртываемость крови, тем самым способствуя коронарному и церебральному тромбозу. Дефицит нормальных фосфолипидов в эпидермисе и кишечнике делает их структуру дефектной и поэтому может способствовать себорейной экземе и пептическим язвам. Аналогичным образом, дефицит нормальных фосфолипидов или присутствие аномальных фосфолипидов в нервной системе приводит к дефектной структуре, включая демиелинизацию, что может вызвать рассеянный склероз и, возможно, психические заболевания. Дефицит НЖК может повысить восприимчивость к рентгеновскому излучению и химическим канцерогенам, причём первое в сочетании со вторым приводит к лейкемии, а второе — к карциноме бронхов и к преобладанию карциномы желудка у мужчин, поскольку потребность мужчин в НЖК примерно в пять раз выше, чем у женщин.

Большая часть письма носит спекулятивный характер, а некоторые комментарии неосмотрительны. Тем не менее, оно стало важной вехой и вызвало переписку, продолжавшуюся более года. Помимо этой статьи, в этот период Синклер публиковался по различным темам, включая дефицит питания в целом и в более специфических аспектах, таких как связь дефицита витамина А и незаменимых жирных кислот с фолликулярным гиперкератозом у крыс, поражения слизисто-кожных зон у крыс при дефиците пиридоксина, аскорбиновая кислота при гипервитаминозе А у морских свинок, полицитемия у крыс при дефиците пиридоксина, проницаемость кожи при дефиците незаменимых жирных кислот, дефицит витаминов при алкоголизме, витамины и нервная система, а также алиментарная нейропатия при хроническом дефиците тиамина у крыс.

В 1958 году закончился первый срок избрания Синклера на должность ридера, и он не был переназначен, предположительно потому, что его вклад в традиционную научную литературу был признан недостаточным, несмотря на широту и оригинальность его мышления.

Признание

Синклер больше не был сотрудником кафедры биохимии, но продолжал работать тьютором в Магдален-колледже и, благодаря своей репутации вдохновляющего и интересного оратора, получал множество приглашений читать лекции. Он прилагал большие усилия, чтобы получить поддержку для своих исследований и для Института питания человека от своего широкого круга контактов, в частности от лорда Боссома и через него от лорда Вултона, министра продовольствия военного времени (1940—1943), но он не отстаивал свою позицию так настойчиво, как мог бы, главным образом из-за шока от гибели в автокатастрофе его сестры Кэтрин. Примерно за 6,5 лет до этого, в 1954 году, он уже потерял брата из-за болезни сердца. Лорд Вултон умер в 1964 году, а лорд Боссом — в 1965 году.

Синклер продолжал получать признание иными способами. Так, он был лектором Каттера в Гарвардском университете в 1951 году, магистром Достопочтенного общества аптекарей в 1967—1968 годах, получил почётную степень доктора наук в колледже Болдуин-Уоллес в 1968 году, был лектором Сандерсон-Уэллса в Лондоне в 1969 году и президентом Общества Маккаррисона в 1983—1990 годах.

Эксперимент с инуитской диетой

Синклер впервые написал о диете инуитов в 1953 году. В 1966 году он читал лекции в Тронхейме, где возобновил свой интерес к этой теме. В 1976 году он смог провести некоторое время, присоединившись к экспедиции Банга и Дайерберга в северо-западной Гренландии, что привело к его самому известному эксперименту, в котором он посадил себя на инуитскую диету, состоящую исключительно из тюленя, рыбы (включая моллюсков и ракообразных) и воды в течение 100 дней, начиная с марта 1979 года. Было проведено множество анализов: наблюдалась крайняя дезагрегация тромбоцитов, при этом время кровотечения увеличилось с 3 минут до более чем 50 минут, что сопровождалось спонтанными кровоизлияниями. (Известно, что инуиты страдают от носовых кровотечений.) Эксперимент стал драматической демонстрацией важности длинноцепочечных жирных кислот рыбьего жира в снижении агрегации тромбоцитов и, следовательно, частоты тромбозов.

Последующая карьера

В 1968 году Синклер был назначен университетским лектором по биологическим наукам в Оксфорде, а в 1970 году — приглашённым профессором по науке о продуктах питания в Университете Рединга, где он продолжал читать лекции вплоть до года своей смерти. Текст наиболее значимых из них включён в книгу Уокера (1990).

Временами Синклер питал надежды, что сможет основать свой институт в Нунхэм-парке, особняке с обширной территорией недалеко от Оксфорда, но постепенно он понял, что наиболее практичным путём вперёд будет использование его дома, Леди-Плейс, в Саттон-Кортни, также недалеко от Оксфорда, который был куплен его матерью в 1933 году.

В 1972 году были подписаны Меморандум и Устав Ассоциации по изучению питания человека с ограниченной ответственностью, подписчиками которых стали Хью Синклер, Фрэнсис Эйлворд, Ричард Долл, Артур Эллиотт-Смит, Дэвид Патон Катбертсон, Герберт Кей и Джон Талбот, солиситор. Впоследствии ассоциация была зарегистрирована как благотворительная организация. Синклер стал её директором. Вскоре название было изменено на Международный институт питания человека, а затем на Международный фонд питания. Лорд Порритт был приглашён присоединиться к совету.

Отдел питания человека имени Хью Синклера

Синклер разработал планы строительства крупного института в Леди-Плейс. Он должен был включать лабораторные помещения для пятидесяти сотрудников, а также лекционный зал, музей, офисы и библиотеку для размещения его коллекции из примерно 300 000 оттисков и книг, включая труды сэра Роберта Маккаррисона, хирурга-капитана Томаса Л. Клива, Нила Пейнтера, Хью Троуэлла и Сисели Уильямс. Большую часть своего времени он тратил на попытки собрать средства, но работа института во временных помещениях, организованных в Леди-Плейс, сильно зависела от личных финансовых пожертвований Синклера. Он оставил всё своё состояние Фонду.

Совет управления решил не брать на себя прямую ответственность за развитие исследований в Леди-Плейс, а посмотреть, захочет ли какой-либо университет поддержать стремления Синклера, основав кафедру питания человека. Соответственно, были запрошены предложения, и была назначена группа международных экспертов в области питания для оценки относительных достоинств представленных предложений. В финальном раунде было три претендента: Университет Оксфорд Брукс, Оксфордский университет и Университет Рединга. Последний оказался успешным, и в должное время Фонд был ликвидирован, а в Университете Рединга был создан Отдел питания человека имени Хью Синклера. В 1995 году Кристин Уильямс была назначена первым профессором имени Хью Синклера, и вскоре последовало назначение других сотрудников.

Приведённый выше отчёт о жизни и достижениях Хью Синклера в значительной степени основан на публикациях Юина (2001) и Гейла и Ллойда (1990).

Леди-Плейс

Особняк в псевдотюдоровском стиле Леди-Плейс в Саттон-Кортни, дом Синклеров, использовался Университетом Рединга после смерти Синклера в 1990 году. Он был уничтожен пожаром 28 августа 1998 года; впоследствии с местного жителя были сняты обвинения в поджоге. В 2000 году на этом месте был построен жилой комплекс, а на месте особняка расположился фахверковый многоквартирный дом.

Литература

• Ewin, J., Fine Wines & Fish Oil, the Life of Hugh Macdonald Sinclair, Oxford University Press, 2001.
• Gale, M., and Lloyd, B. (ed.), Sinclair, Dr Hugh Macdonald Sinclair, DM, DSc, FRCP, the McCarrison Society, Wokingham, 1990.
• R.W. Johnson, Look Back in Laughter: Oxford's Golden Postwar Age, Threshold Press, 2015.
• Walker, A. F. (ed.), Applied Human Nutrition for Food Scientists and Home Economists, Ellis Horwood, Chichester, 1990.

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Синклер, Хью Макдональд», расположенная по адресу: — https://ru.ruwiki.ru/wiki/Синклер,_Хью_Макдональд Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».