Сухой Манхэттен (коктейль)

Сухой Манхэттен

Сухой Манхэттен (Dry Manhattan) — название нескольких различающихся коктейлей.

Другое название: Сухой Манхеттен

Является модификацией коктейля Манхэттен.

История

Появился в 1880-х годах в США почти сразу же после обычного коктейля «Манхэттен».

Создатель неизвестен.

Рецепты

Без вермута

20/20/

• виски — 20 мл
• апельсиновый сок — 20 мл
• абрикосовый сок — 20 мл
• коктейльная вишня — 1 шт

Виски и соки смешать в шейкере, перелить напиток в бокал для коктейлей.

Для украшения сверху положить вишенку.

20/50/

• хороший виски 20 мл
• апельсиновый сок 50 мл
• абрикосовый сок 50 мл
• вишенка для коктейлей.

Смешать все в шейкере, добившись небольшой пенки.

Украсить вишенкой.

С вермутом без биттера

• виски ржаной (50 мл)
• вермут сухой (20 мл)
• лёд 4-5 кубиков

В стакан для смешивания поместить кубика льда и залить остальные ингредиенты коктейля.

Содержимое стакана перемешать барной ложечкой и вылить при помощи ситечка в бокал для коктейлей (бокал для мартини).

Декорировать коктейль кружочком или долькой лимона.

С вермутом и биттером

50/20/

• ржаной виски 50 мл
• красный сухой вермут 20 мл
• травяной биттер «Ангостура» 1-2 капли

Компоненты смешать со льдом в смесительном стакане или в шейкере.

Подать с добавлением биттера без льда в коктейльной рюмке.

Украсить вишней для коктейлей, лимонной цедрой или вишней мараскино.

Можно оставлять без украшения.^{[источник?]}

50/25/

• виски бурбон 50 мл
• вермут Мартини красный 25 мл
• травяной биттер Ангостура 1 мл (~1/8 ч.л.)
• лёд 300 г
• коктейльная вишня Мараскино 1 шт

Налить в стакан для смешивания красный вермут Martini, бурбон Jim Beam светлый, добавить ангостуру биттер, наполнить стакан кубиками льда и размешать коктейльной ложкой.

Перелить в охлажденный коктейльный бокал и украсить коктейльной вишней.

55/

• виски бурбон 55 мл
• сухой белый вермут 25 мл
• травяной биттер Ангостура 2–3 капли

для украшения

• лимон 1 ломтик

В бокал для смешивания, наполненный на треть льдом, налить ангостуры, вермут и бурбон, перемешать.

Отфильтровать в коктейльный бокал.

Украсить ломтиком лимона, а также выжать в него цедру лимона и опустить ее в бокал.

См.также

• Сухой Бренди Манхеттен — одно из названий коктейля из вермута с коньяком

со схожим рецептом

• Вермут с виски