Суши-буррито
| Суши-буррито | |
|---|---|
| Входит в национальные кухни | |
| Авторство | |
| Оригинальное название |
англ. Sushi burrito |
| Место происхождения | |
| Автор |
Питер Йен |
| Компоненты | |
| Основные |
обёртка, рыба, рис |
| Возможные |
рыба, нарезанное мясо, нори, нарезанные овощи, соусы |
Суши-буррито (англ. sushi burrito), или суширрито (англ. sushirrito), — блюдо японо-мексиканской кухни фьюжн. Обычно готовится путём заворачивания ингредиентов для суши (рыбы и овощей) в обёртку и подаётся как буррито. Блюдо представляет собой пример американской кухни фьюжн, вдохновлённый сочетанием мексиканских и японских кулинарных традиций, однако не считается аутентичным ни для одной из них[1].
Варианты[править]
Некоторые варианты суши-буррито включают американо-мексиканские ингредиенты, типичные для буррито[2]. Другие версии представляют собой роллы размером с буррито, приготовленные из традиционных ингредиентов. Журнал GQ описал последний вариант как «огромный маки-ролл[3]». Рецепты суши-буррито часто включают сырую или жареную рыбу. Вместо традиционных тортилий, используемых в буррито, применяются обёртки из морских водорослей или рисовая бумага[4][5]. В качестве обёртки также часто используется соевая бумага[6][7].
История[править]
Суши-буррито был создан в 2008 году Питером Йеном из ресторана быстрого питания Sushirrito в Сан-Франциско[8]. С тех пор блюдо приобрело популярность и продаётся в различных ресторанах, специализирующихся на суши и буррито, по всей территории США.
Восприятие[править]
С момента своего появления суши-буррито приобрели широкую популярность в США[9]. Это отчасти объясняется востребованностью суши и буррито в качестве еды навынос и блюд для повседневного питания, а также влиянием культуры фуди. Джош Шерер из Los Angeles Times назвал популярность суши-буррито кулинарным трендом. Он раскритиковал как вкусовые качества, так и аутентичность блюда.
Примечания[править]
- ↑ Sorry, Sushi Burrito: Japanese Program Certifies Authentic Cuisineангл.. NPR.org. Проверено 26 мая 2026.
- ↑ Team, The Good Housekeeping Cookery Sushi Burrito Recipeen-GB. Good Housekeeping (2020-05-11). Проверено 26 мая 2026.
- ↑ Gordon, Jeremy The Sushi Burrito Was Inevitable—But It's Also Deliciousen-us. GQ (2017-05-19). Проверено 26 мая 2026.
- ↑ Who Will Win the Battle of the Sushi Burritos?en-US. Houstonia Magazine. Проверено 26 мая 2026.
- ↑ Sushi Burritoen-US. FOX 4 News Dallas-Fort Worth (2019-02-01). Проверено 26 мая 2026.
- ↑ Stapleton, Susan Meet the Samurai-Sombrero'd Jogasaki Sushi Burritoангл.. Eater Vegas (2018-08-10). Проверено 26 мая 2026.
- ↑ Behold the Sushi Burrito, Dallas' Latest Food Trendангл.. D Magazine (2016-08-26). Проверено 26 мая 2026.
- ↑ Sushi Burrito Recipeen-US. Sunset Magazine. Проверено 26 мая 2026.
- ↑ Behold the Sushi Burrito, Dallas' Latest Food Trendангл.. D Magazine (2016-08-26). Проверено 26 мая 2026.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Суши-буррито», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|