Табак (сырьё)
Табак — сельскохозяйственный продукт, созданный из раздробленных листьев растений рода табак (Nicotiana), который, в том числе, используется для производства табачных изделий.
Общая информация[править]
В зависимости от происхождения выделяют:
- тип (сырье одного или нескольких сортотипов табака, имеет только ему присущие внешние признаки и курительные свойства),
- подтип (сырье одного сортотипа, но из разных регионов)
- сорт табачного сырья (получается из одного или нескольких сортов табака, подобранных по внешним признакам показателей качества и их нормами, установленными в технической документации).
Процесс превращения сырья в конечный продукт имеет разнообразные механизмы и особенности, однако в целом сырье должно пройти этапы сушки, сортировки, ферментации и нарезки.
В основном используется как рекреационный наркотик и является важной товарной культурой для таких стран, как Куба, Китай и Соединенные Штаты Америки.
Табак обычно используется для курения; нюхательный табак называется табакой.
Психоактивным веществом в табаке является никотин.
Кроме собственно табачного сырья (листьев, прошедших послеуборочную обработку и предназначенных для производства табачных изделий) выделяют т.н. субтабачное сырьё, в т.ч.:
Табачные изделия[править]
В зависимости от способа употребления выделяют:
Курительный табак разделяют на:
Сигаретный табак, помимо собственно сигарет используется для:
Сорта[править]
Наиболее известными сортами табака являются[6]:
- Virginia (Вирджиния)
- Burley (Берлей[6], Берли[7])
- Kentucky (Кентукки)
- Oriental (Ориентал)
- Latakia (Латакия)
- Perique (Перик)
Другими известными сортами являются:
Вирджиния[править]
В зависимости от использованного способа просушки для Вирджинии выделяют подвиды[10] :
- Gold (золотой)
- Red (красный)
- Matured (созревший)
- Stoved (печеный)
Товарная классификация для Вирджинии может быть разделена на два основных вида:
- Упрощенная классификация (от 4 до 12 классов), в ней объединены листья разных ломок.
- Уточненная классификация, в которой листья каждой ломки выделяются в отдельные качественные группы на основе цвета и качества.
Упрощённая классификация просто разделяет листья по обобщённому качеству.[8]
В уточнённой классификации трёхсимвольным кодом уточняют[8]:
- ломку (расположение листа на растении)
- уточнённое качество
- цвет листа
Берли[править]
Глобально, табачные кусты Burley можно разделить на светлые и тёмные сорта[7].
К светлым сортам относятся:
- Белый Берли (White Burley)[7]
К тёмным сортам относятся:
- Тёмный Берли (Dark-Fired Kentucky или просто Kentucky)[7]
Товарные сорта Берлея (при сортировке после сушки), считая снизу вверх, называются[8]:
- флайнгз (флайнсы)
- лагз (лагсы)
- лиф (листья)
- типе (верхушки)
По качеству Берлей разделяется на 4 класса (от лучшего к худшему)[8].
Мериленд[править]
Товарные сорта Мериленда составляют[8]:
- секондз (вторичные)
- брайт лиф (яркий лист)
- далл лиф (тусклый лист)
- далл типе (тусклая верхушка)
Восточные табаки[править]
Все восточные табаки подразделяются на две основные товарно-технические группы[8]:
- баши-баглы (для сушки укладываются в папуши в форме веера, которые связываются у основания — так укладывают более крупные и более узкие листья)
- басма (для сушки укладываются пучками — стосами, которые не связываются, а листья укладываются один на другой и прижимаются — так укладывают более округлые и мелкие листья)
Классификация[править]
Различные страны используют различные классификации табака.
Евросоюз[править]
Европейский союз делит табак на восемь групп[11]:
- Табак, высушенный искусственным теплом (flue-cured/FC) — cушка происходит в специальных амбарах с печью и принудительной вентиляцией
- Светлый табак, высушенный на воздухе (light air curred/LAC) — табак сортов берли и мэриленд, высушенных на воздухе в специальных простых навесах, защищающих табак от солнечных лучей и ветра
- Тёмный табак воздушной сушки (dark air curred/DAC) — табаки сортов Beneventano, Havana, Paraguay, Badischer Geudertheimer, высушенных в тени около 60 дней и ферментированных в буртах в течение 10-11 месяцев
- Табак огневой сушки (Fire-cured/FRC) — в основном, табак сорта кентукки, просушенный кострами в сараях
- Табак солнечной сушки (sun curred), чаще называемый «восточным» (oriental/OR) — высушенный на солнце в течение 10-20 дней в зависимости от степени спелости листьев и разделяемый на 4 группы
- собственно табак солнечной сушки (со средне-мелким листом)
- табак Basmas (с мелкими листьями и сладким и нежным вкусом)
- табак Katerini (с довольно нейтральным вкусом)
- табак Kabakoulaks (с листом среднего размера)
Табачный лист воздушной сушки классифицируется по качеству в порядке возрастания[8]:
- «seconds» — низкосортный
- «bright сгор» — яркий
- «dull сгор» — тусклый
- «tips» — верхние листья
Греция[править]
Классификация Берлея в Греции основана на том, что листья делят на пять ломок (снизу вверх): песочные листья, верхние песочные листья, нижние средние, верхние средние и верхние.
Листья каждой ломки разделяют на качественные категории А и Б.[8]
Франция[править]
При классификации Берлея во Франции сырье делят на две группы: без дефектов (неповрежденное) и с дефектами (поврежденное).
Сырье без дефектов распределяют по ломкам, цвету, размерам. Сырье с дефектами — только по цвету.[8]
Болгария[править]
Болгарские стандарты предусматривают для табаков баши-баглы шесть товарных классов, а для табаков басма — семь товарных классов[8].
США[править]
В американской системе из группы темных табаков воздушной сушки отдельно выделены сигарные сорта, которые разделены на три группы в зависимости от назначения:
- Сигарный наполнитель (Cigar filled/CF)
- Сигарная обертка (Cigar binder/CB)
- Сигарный покров (Cigar Wrapper/CW)
Мериленды и берли в американской системе считаются отдельными группами, а из группы ориентальных табаков выделена группа «венгерские сорта (Hungarian/HU)», куда входят сорта типа Герцеговина.[11]
Кроме того, тип и происхождение табака обозначают двухзначным числом, которое записывается перед буквой ломки[8].
Сырье Берлея делится по ломкам, листья каждой ломки разделяют по качеству (на 5 групп).
СССР[править]
В СССР табак (выращенный в СССР) по ГОСТ 8072-77, ГОСТ 23650-79 разделялся на 4 типа (с соответствующими подтипами)[12]:
I тип — табачное сырье сортотипа Дюбек и сорта Остроконец
II тип — табачное сырье сортотипа Американ
III тип — табачное сырье сортотипа Самсун
IV тип — табачное сырье сортотипов Трапезонд, Остролист
Индия[править]
Классификация Вирджинии в Индии основана на цвете листа, структуре ткани листа и степени повреждений[8].
Китай[править]
По стандарту Китая GB 2635-92 для табаков трубоогневой сушки табачное сырье делится по ломкам, цвета и сортам, но существуют и смешанные цветовые сорта (всего предусматривается 42 обозначения)[8].
Зимбабве[править]
В Зимбаве сырье Берлея делится по ломкам, листья каждой ломки разделяют по качеству (на 4 группы)[8].
Сигарных табаков[править]
Листья сигарных табаков классифицируют в зависимости от их производственного назначения на три основных типа:
- Листья для начинки (filler) — в основном, из урожая верхних ломок
- Листья для подвертки (binder) — из урожая средних ломок
- Листья покровные (wrappers) — с нижнего яруса и нижней части среднего яруса табачного растения
Листья каждого типа разделяют на три основные группы:
- Благородные.
- Менее благородные.
- Поврежденные.
Каждая группа далее делится по цвету и размеру.[8]
Другие названия[править]
Помимо названий сорта табака специфические термины используются для обработанных табаков:
- Кавендиш[13] (Cavendish) — специально обработанные сорта Вирджинии и Берли[14]
- Latakia — листья высушиваются на солнце, а затем коптят над тлеющим деревом (сорт из Сирии и Кипра)[15]
- Zwar[15]/Zwaar[16] (Звар[17]) — состоит из Кетукки, который прошел огневую сушку[15]
и смесей
- American Blend — смесь, в основе которой имеется Берли воздушной сушки[15]
- Halfzwar[15]/Halfzware[18] (хальфзвар, хальф[19]) — смесь 1:1 из светлой Вирджинии и темного Кентукки[15]
- Mild — разновидность микса Вирджинии и Берли[15]
См. также[править]
Источники[править]
- ↑ https://xn--1-stbx.xn--p1acf/tabachnoe-syre.html
- ↑ https://rothmans.ru/blog/mify-o-tabake-zhilka
- ↑ https://xn--1-stbx.xn--p1acf/vosstanovlennyj-tabachnyj-list.html
- ↑ 4,0 4,1 https://www.tubakainfo.ee/ru/chto-v-sigarete/bezdymnye-tabachnye-izdeliya/
- ↑ https://www.proz.com/kudoz/english-to-russian/medical-pharmaceuticals/6895471-dip-chew-snuff-etc.html
- ↑ 6,0 6,1 https://rothmans.ru/blog/sorta-tabaka
- ↑ 7,0 7,1 7,2 7,3 https://waterpipe.pro/tabachnye-list-berli-burley-istoriya-proishozhdeniya/
- ↑ 8,00 8,01 8,02 8,03 8,04 8,05 8,06 8,07 8,08 8,09 8,10 8,11 8,12 8,13 8,14 8,15 https://xn--1-stbx.xn--p1acf/tovarnaya-klassifikaciya-tabachnogo-syrya.html
- ↑ https://semena-gollandskie.ru/goods/Tabak-quot-Merilend-quot-Maryland-10-semyan
- ↑ https://rothmans.ru/blog/sorta-tabaka
- ↑ 11,0 11,1 https://tobacco.professorhome.ru/article/k-voprosu-klassifikacii-sortov-tabaka
- ↑ https://docs.cntd.ru/document/1200023089
- ↑ https://mostabaktorg.ru/index.php?route=blog/article&article_id=128
- ↑ https://dzen.ru/a/Xyzj7jm7SH2cdDS4
- ↑ 15,0 15,1 15,2 15,3 15,4 15,5 15,6 https://mostabaktorg.ru/index.php?route=blog/article&article_id=128
- ↑ https://torsedor.com/catalog/tabak/38796/
- ↑ https://mostabaktorg.ru/tabak/tabak-dlya-samokrutok/tabak-stanley/tabak-dlya-sigaret-stanley-zware
- ↑ https://cigars-shops.ru/products/stenli-halfzwaar/
- ↑ https://tabak-kazan.ru/content/Табак-для-самокруток-amsterdamer