Табак (сырьё)

← другие значения

Табак

Табак — сельскохозяйственный продукт, созданный из раздробленных листьев растений рода табак (Nicotiana), который, в том числе, используется для производства табачных изделий.

Общая информация

В зависимости от происхождения выделяют:

• тип (сырье одного или нескольких сортотипов табака, имеет только ему присущие внешние признаки и курительные свойства),
• подтип (сырье одного сортотипа, но из разных регионов)
• сорт табачного сырья (получается из одного или нескольких сортов табака, подобранных по внешним признакам показателей качества и их нормами, установленными в технической документации).

Процесс превращения сырья в конечный продукт имеет разнообразные механизмы и особенности, однако в целом сырье должно пройти этапы сушки, сортировки, ферментации и нарезки.

В основном используется как рекреационный наркотик и является важной товарной культурой для таких стран, как Куба, Китай и Соединенные Штаты Америки.

Табак обычно используется для курения; нюхательный табак называется табакой.

Психоактивным веществом в табаке является никотин.

Кроме собственно табачного сырья (листьев, прошедших послеуборочную обработку и предназначенных для производства табачных изделий) выделяют т.н. субтабачное сырьё, в т.ч.:

• жилку, в т.ч. :
  • вальцованную
  • взорванную (экспандированную )
• восстановленный табачный лист

Табачные изделия

В зависимости от способа употребления выделяют:

• курительный табак
• нюхательный табак (снафф)
• табак для орального (через рот) потребления:
  • жевательный табак
  • dipping tobacco, дип, табак для окунания
  • загубный табак (снюс)

Курительный табак разделяют на:

• сигаретный
• сигарный
• трубочный
• кальянный

Сигаретный табак, помимо собственно сигарет используется для:

• папирос
• сигарилл
• сигарит
• стиков
• самокруток

Сорта

Наиболее известными сортами табака являются:

• Virginia (Вирджиния)
• Burley (Берлей, Берли)
• Kentucky (Кентукки)
• Oriental (Ориентал)
• Latakia (Латакия)
• Perique (Перик)

Другими известными сортами являются:

• Мериленд (Maryland)

Вирджиния

В зависимости от использованного способа просушки для Вирджинии выделяют подвиды :

• Gold (золотой)
• Red (красный)
• Matured (созревший)
• Stoved (печеный)

Товарная классификация для Вирджинии может быть разделена на два основных вида:

• Упрощенная классификация (от 4 до 12 классов), в ней объединены листья разных ломок.
• Уточненная классификация, в которой листья каждой ломки выделяются в отдельные качественные группы на основе цвета и качества.

Упрощённая классификация просто разделяет листья по обобщённому качеству.

В уточнённой классификации трёхсимвольным кодом уточняют:

• ломку (расположение листа на растении)
• уточнённое качество
• цвет листа

Берли

Глобально, табачные кусты Burley можно разделить на светлые и тёмные сорта.

К светлым сортам относятся:

• Белый Берли (White Burley)

К тёмным сортам относятся:

• Тёмный Берли (Dark-Fired Kentucky или просто Kentucky)

Товарные сорта Берлея (при сортировке после сушки), считая снизу вверх, называются:

• флайнгз (флайнсы)
• лагз (лагсы)
• лиф (листья)
• типе (верхушки)

По качеству Берлей разделяется на 4 класса (от лучшего к худшему).

Мериленд

Товарные сорта Мериленда составляют:

• секондз (вторичные)
• брайт лиф (яркий лист)
• далл лиф (тусклый лист)
• далл типе (тусклая верхушка)

Восточные табаки

Все восточные табаки подразделяются на две основные товарно-технические группы:

• баши-баглы (для сушки укладываются в папуши в форме веера, которые связываются у основания — так укладывают более крупные и более узкие листья)
• басма (для сушки укладываются пучками — стосами, которые не связываются, а листья укладываются один на другой и прижимаются — так укладывают более округлые и мелкие листья)

Классификация

Различные страны используют различные классификации табака.

Евросоюз

Европейский союз делит табак на восемь групп:

1. Табак, высушенный искусственным теплом (flue-cured/FC) — cушка происходит в специальных амбарах с печью и принудительной вентиляцией
2. Светлый табак, высушенный на воздухе (light air curred/LAC) — табак сортов берли и мэриленд, высушенных на воздухе в специальных простых навесах, защищающих табак от солнечных лучей и ветра
3. Тёмный табак воздушной сушки (dark air curred/DAC) — табаки сортов Beneventano, Havana, Paraguay, Badischer Geudertheimer, высушенных в тени около 60 дней и ферментированных в буртах в течение 10-11 месяцев
4. Табак огневой сушки (Fire-cured/FRC) — в основном, табак сорта кентукки, просушенный кострами в сараях
5. Табак солнечной сушки (sun curred), чаще называемый «восточным» (oriental/OR) — высушенный на солнце в течение 10-20 дней в зависимости от степени спелости листьев и разделяемый на 4 группы

• собственно табак солнечной сушки (со средне-мелким листом)
• табак Basmas (с мелкими листьями и сладким и нежным вкусом)
• табак Katerini (с довольно нейтральным вкусом)
• табак Kabakoulaks (с листом среднего размера)

Табачный лист воздушной сушки классифицируется по качеству в порядке возрастания:

• «seconds» — низкосортный
• «bright сгор» — яркий
• «dull сгор» — тусклый
• «tips» — верхние листья

Греция

Классификация Берлея в Греции основана на том, что листья делят на пять ломок (снизу вверх): песочные листья, верхние песочные листья, нижние средние, верхние средние и верхние.

Листья каждой ломки разделяют на качественные категории А и Б.

Франция

При классификации Берлея во Франции сырье делят на две группы: без дефектов (неповрежденное) и с дефектами (поврежденное).

Сырье без дефектов распределяют по ломкам, цвету, размерам. Сырье с дефектами — только по цвету.

Болгария

Болгарские стандарты предусматривают для табаков баши-баглы шесть товарных классов, а для табаков басма — семь товарных классов.

США

В американской системе из группы темных табаков воздушной сушки отдельно выделены сигарные сорта, которые разделены на три группы в зависимости от назначения:

1. Сигарный наполнитель (Cigar filled/CF)
2. Сигарная обертка (Cigar binder/CB)
3. Сигарный покров (Cigar Wrapper/CW)

Мериленды и берли в американской системе считаются отдельными группами, а из группы ориентальных табаков выделена группа «венгерские сорта (Hungarian/HU)», куда входят сорта типа Герцеговина.

Кроме того, тип и происхождение табака обозначают двухзначным числом, которое записывается перед буквой ломки.

Сырье Берлея делится по ломкам, листья каждой ломки разделяют по качеству (на 5 групп).

СССР

В СССР табак (выращенный в СССР) по ГОСТ 8072-77, ГОСТ 23650-79 разделялся на 4 типа (с соответствующими подтипами):

I тип — табачное сырье сортотипа Дюбек и сорта Остроконец

II тип — табачное сырье сортотипа Американ

III тип — табачное сырье сортотипа Самсун

IV тип — табачное сырье сортотипов Трапезонд, Остролист

Индия

Классификация Вирджинии в Индии основана на цвете листа, структуре ткани листа и степени повреждений.

Китай

По стандарту Китая GB 2635-92 для табаков трубоогневой сушки табачное сырье делится по ломкам, цвета и сортам, но существуют и смешанные цветовые сорта (всего предусматривается 42 обозначения).

Зимбабве

В Зимбаве сырье Берлея делится по ломкам, листья каждой ломки разделяют по качеству (на 4 группы).

Сигарных табаков

Листья сигарных табаков классифицируют в зависимости от их производственного назначения на три основных типа:

1. Листья для начинки (filler) — в основном, из урожая верхних ломок
2. Листья для подвертки (binder) — из урожая средних ломок
3. Листья покровные (wrappers) — с нижнего яруса и нижней части среднего яруса табачного растения

Листья каждого типа разделяют на три основные группы:

1. Благородные.
2. Менее благородные.
3. Поврежденные.

Каждая группа далее делится по цвету и размеру.

Другие названия

Помимо названий сорта табака специфические термины используются для обработанных табаков:

• Кавендиш (Cavendish) — специально обработанные сорта Вирджинии и Берли
• Latakia — листья высушиваются на солнце, а затем коптят над тлеющим деревом (сорт из Сирии и Кипра)
• Zwar/Zwaar (Звар) — состоит из Кетукки, который прошел огневую сушку

и смесей

• American Blend — смесь, в основе которой имеется Берли воздушной сушки
• Halfzwar/Halfzware (хальфзвар, хальф) — смесь 1:1 из светлой Вирджинии и темного Кентукки
• Mild — разновидность микса Вирджинии и Берли

См. также

• Табака
• Махорка
• Насвай
• Шпак
• Пауч
• Никпэк
• Папилетти