Терапия (коктейль)
| Терапия | |
.jpg) |
Терапия (Therapy) — коктейль из виски с пшеничным сиропом, лимонным соком и ореховым молоком.
Рецепт[править]
- шотландский виски 40 мл
- домашний пшеничный сироп кордиал 10 мл
- лимонный сок 10 мл
- домашняя орчата с манго и кешью 60 мл
- лёд в кубиках 60 г
- цветы фиалки 1 шт
Наполнить сосуд для саке кубиками льда.
Налить домашнюю орчату из кешью и манго и лимонный сок.
Добавить домашний пшеничный кордиал и шотландский виски.
Аккуратно размешать коктейльной ложкой.
Украсить фиалкой и подать в чаше для саке.[1]
- Домашний пшеничный кордиал
- вода 1 л
- сахар 250 г
- ростки пшеницы 100 г
- яблочная кислота 50 г
- агар-агар 6 г
Измельчить в блендере ростки пшеницы и смешать с воды.
Добавить яблочную кислоту, агар-агар и поставить в холодильник на 30 минут.
Отфильтровать жидкость в отдельную ёмкость и добавить сахар.
Перемешать и хранить в холодильнике.
По рецепту Евгения Шашина.[2]
- Домашняя орчата с манго и кешью
- вода 750 мл
- мякоть манго 150 г (пюре манго)
- орехи кешью 100 г
- рис 50 г
- корица 1 палочка
Смешать в миске кешью, тёплую воду 250 мл, рис и корицу.
Накрыть миску и настаивать в холодильнике не меньше 8 часов.
Удалить палочку корицы, добавить мякоть манго, перелить смесь в блендер и измельчить до однородной массы.
Добавить воду 500 мл и измельчить ещё раз.
Процедить жидкость через марлю в отдельную ёмкость и хранить в холодильнике до 5 дней.
По рецепту Фабио ла Пиерта.[3]