Тлеющий физ (коктейль)

Тлеющий физ

Тлеющий физ (The Big Bluff) — коктейль из текилы с виски, вишнёвым ликёром, игристым вином, грейпфрутовым соком и белком яйца.

Другое название: Тлеющий физз

Относоится к физам.

Рецепты

30/

• серебряная текила Sierra 30 мл
• шотландский виски 30 мл
• вишневый ликер BOLS 20 мл
• игристое вино просекко 30 мл
• грейпфрутовый сок 20 мл
• белок перепелиного яйца 25 мл
• лёд в кубиках 380 г

Наполнить хайбол кубиками льда доверху.

Налить в шейкер белок перепелиного яица, грейпфрутовый сок, вишневый ликёр, серебряную текилу и шотландский виски.

Тщательно взбить безо льда.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбей ещё раз.

Перелить через стрейнер в хайбол.

Долить просекко доверху и аккуратно размешать коктейльной ложкой.

Без указания количества

• серебряная текила
• виски
• вишнёвый ликёр
• игристое вино
• грейпфрутовый сок
• яичный белок

Наполнить хайбол кубиками льда до верха бокала, налить в шейкер по очереди: яичный белок, грейпфрутовый сок, вишневый ликёр, серебряную текилу и виски.

Закрыть шейкер и тщательно взбить коктейль до однородной массы.

Добавить в шейкер кубики льда и взбить ещё раз.

Перелить напиток через стрейнер в хайбол и долить игристое вино — до краев.

Аккуратно размешать коктейльной ложкой и подать с трубочкой.