Томатини (коктейль)

Томатини

Томатини — коктейль из водки с хересом и томатной водой.

Рецепт

• водка Finlandia 40 мл
• херес фино 10 мл
• домашняя томатная вода 30 мл
• ледяной куб 1 шт
• лёд в кубиках 200 г
• сушёная малина 1 мл (для украшения)

Положить ледяной куб в рокс.

Налить в шейкер домашнюю томатную воду и херес фино.

Добавить водку.

Наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить.

Перелить через стрейнер в рокс.

Украсить сушёной малиной.

Домашняя томатная вода

• томатный сок 500 мл

Обработать томатный сок в центрифуге.

Отделившуюся бледную жидкость перелить в отдельную ёмкость и хранить в холодильнике.

По рецепту Джада Баллу.

См.также

• Мартини

джин с вермутом, иногда с добавлением биттера