Утопающий (коктейль)

Утопающий

Утопающий (Affogato) — название нескольких различающихся коктейлей с кофе и мороженым.

История

Принято считать, что кофейный десерт аффогато родом из Италии.

Название «прижилось» и употребляется с 1992 года.

Быстро завоевал популярность и за пределами Италии, в частности, в Соединенных Штатах Америки и Европе.

Рецепты

Без кофе

• кофейный ликёр Galliano Espresso 30 мл
• ванильное мороженое 1 шарик

Положить в стакан шарик ванильного мороженого, налить Galliano Espresso.

Украсить тремя кофейными зернами в шоколаде.

С кофе

С ореховым ликёром

• ликёр из лесного ореха (Frangelico) 40 мл
• кофе 30 мл
• мороженое 60 мл

В бокал мартини положить шарик немного подаявшего ванильного мороженого и перед употреблением влить в него ореховый ликёр и горячий эспрессо.

С виноградной водкой

• виноградная водка граппа 1 1/2 рюмки
• ликёры
  • кофейный ликёр 1/2 рюмки
  • шоколадный ликёр 1/2 рюмки
• кофе эсперессо 1 рюмка
• ванильное мороженое 1 шарик
• кубики льда 3 шт
• кофейные зёрна 3 шт

Смешать ингредиенты со льдом.

С ромом

• пряный ром Lemon Hart Blackpool 1 унция (30 мл)
• кофейный ликёр Tia Maria Cold Brew ¾ унции (22 мл)
• сваренный кофе эспрессо 1 унция (30 мл)
• ванильное мороженое 1 шарик

Поместите шарик ванильного мороженого в охлажденный коктейль-купе.

В шейкере с кубиками льда смешать пряный ром, кофейный ликёр и эспрессо.

Энергично встряхнуть, затем процедить в купе рядом с шариком мороженого.

Украсьте кофейным зерном.

Безалкогольный

• кофе эспрессо 1 порция
• мороженое 1 шарик

Залить шарик мороженого горячим кофе.

См.также

• Irish Affogato
• Affogato Martini
• Affogato espresso martini
• Sweet & Nutty Affogato

со схожим рецептом

• Полярный Медведь

кофейный ликёр с мороженым (в одном из рецептов)