Физ малиновый (коктейль)

Физ малиновый

Физ малиновый — название нескольких различающихся коктейлей.

Другое название: Малиновый физ, Малиновый Fizz

Относится к физзам.

Рецепты

С джином

• джин 40 мл
• малиновый ликёр 15 мл
• малиновый сироп 5 мл
• свежая малина 4-5 ягод (размятая малина)
• сок лайма 15 мл
• содовая 30 мл
• 1 яйцо (белок яйца)
• лёд
• малина, мята

В шейкере размять малину, добавить до половины лёд и все ингредиенты, кроме содовой.

Хорошо взбить и процедить в стакан со льдом.

Добавить содовую, создав пенную шапку.

Украсить малиной и мятой.

Безалкогольный

100/

• вода содовая или минеральная 100 г
• сироп малиновый 30 г
• сок лимонный 20 г

В шейкере смешать в течение 0,5-1 мин. лимонный сок, малиновый сироп и пищевой лед.

Процедить в бокал и долить минеральной или газированной водой.

300/

• тоник или содовая 300 мл (или до верха стакана)
• сироп малиновый 30 мл
• лимон 1 шт (лимонный сок)
• белок яйца 1 шт
• лёд

Добавить в шейкер сок, сироп, белок яйца и лёд.

Взбивать в течении 2-х минут.

Процедить в высокий стакан и долить тоник.

Подать можно с соломинкой.

1000/

• содовая вода 1 л
• малиновый сироп
  • малина замороженная 300 г
  • тростниковый сахар 440 г
  • лимонный сок 60 мл
• лёд

В сотейнике смешать малину, сахар и воду.

Довести до кипения, помешивая, уменьшить огонь и варить 10 минут.

Снять с огня и добавить лимонный сок, охладить.

Процедить через сито и перелить сироп в графин.

Добавить лёд и залить содовой.

См. также

• Джин Физ малиновый
• Шамбор Физ

джин с малиновым ликёром, сахарным сиропом, лимонным соком и газированной водой