Шоколадный мартини (коктейль)
| Шоколадный мартини |
Шоколадный мартини (Chocolate Martini[1]) — название нескольких различающихся коктейлей.
Являются модификацией коктейля Мартини.
Рецепты[править]
С шоколадным сиропом[править]
_2.jpg)
- водка — 80 — 120 мл
- шоколадный сироп
- тёмный шоколад — 120 г
- сахар — 100 г
- сливки любой жирности — 500 мл
- вода — 60 мл
- ванильный экстракт — 1 ч.л.
Шоколад крупно порубить или поломать на кусочки.
На среднем огне растопить шоколад со сливками и сахаром, постоянно помешивая. Смесь должна стать гладкой и однородной, а сахар — раствориться.
Добавить к шоколадной смеси воду и ванильный экстракт.
Влить водку (начать с 80 мл), хорошо перемешать, попробовать и при необходимости добавить ещё по вкусу.
Процедить получившийся напиток через сито и перелить в бутылку.[2]
С шоколадным ликёром[править]
.jpg)
50/[править]
- водка — 50 г
- шоколадный ликёр — 50 г
- шоколадные драже для украшения
Смазать наружный ободок бокала шоколадным ликером и обвалять его в какао-порошке.
Влить водку и шоколадный ликер в шейкер, наполненный кубиками льда. Энергично встряхнуть.
Процедить в подготовленный бокал.
Украсить шоколадным драже (просто бросить его в бокал).[3]
60/[править]
- водка — 60 мл
- шоколадный ликёр Crème de cacao — 45 мл
- кубики льда — 4 шт
- шоколадные конфетки (для украшения) — 3 шт
- какао-порошок (для украшения) — 2 щепотки
Смочить края бокала для мартини и опустить его в какао-порошок, чтобы получился ободок.
Наполнить шейкер кубиками льда, залить водку и ликёр и хорошо взболтать.
Процедить в подготовленный бокал и добавить несколько небольших шоколадных конфет (или кусочков шоколада) внутрь бокала для украшения.[4]
С шоколадным ликёром и молоком[править]
_3.jpg)
- ванильная водка 30 мл
- шоколадный ликёр 30 мл
- шоколадное молоко 60 мл
- шоколадный сироп для украшения бокала
- шоколадные вафли 2 шт
- колотый лёд
Измельчить до крошки шоколадные вафли. Обмакнуть края бокала для мартини в шоколадный сироп и затем опустить в шоколадную крошку.
На внутреннюю часть бокала нанести узор шоколадным сиропом и поставить для застывания в морозильную камеру.
В шейкере со льдом смешать шоколадное молоко, водку и шоколадный ликёр.
Перелить в бокал.[5]
Хранить 1−2 недели. Перед подачей хорошо охладить.[2]
С шоколадным ликёром и сливками[править]
_4.jpg)
- водка 30 мл
- шоколадный какао ликёр 45 мл
- сливки 60 мл
- колотый лёд 4 — 5 ложек
В шейкере со льдом смешать все компоненты и перелить в коктейльный бокал.[1]
См.также[править]
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 https://barlist.ru/cocktails/recipes/martini/shokoladnyi-martini-chocolate-martini/
- ↑ 2,0 2,1 https://xn--b1agapphj9gwb.xn--p1ai/shokoladnyj-martini/
- ↑ https://xn--b1agapphj9gwb.xn--p1ai/shokolad-i-alkogol/
- ↑ https://yumchief.com/recipes/chocolate-martini/
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/6027-kokteyl-shokoladnyy-martini.html