Aberdeen Flip (коктейль)

Aberdeen Flip

Aberdeen Flip — коктейль из виски с хересом, добавлением шоколадного биттера, медово-пряным сиропом, вишнёвым вареньем и яйцом.

Относится к флипам.

История

Придуман в отеле Savoy в Лондоне.

Рецепт

• виски Чивас 18 40мл
• херес Олоросо 20 мл
• шоколадный биттер Fee Brothers Aztec 1 дэш
• медово-пряный сироп 5 мл
• варенье из чёрной вишни 2 ст. л.
• целое яйцо 1 шт
• лёд

Добавить все ингредиенты в шейкер и встряхивать 10 секунд.

Добавить в шейкер лёд и встряхивать ещё 10 секунд.

Процедить в охлажденный коктейльный бокал.

Медово-пряный сироп

• вода 200 мл
• белый сахар 200 мл
• мёд 3 ч.л.
• пряности
  • молотая корица 0,5 ч.л.
  • анис три целых звездочки
  • ваниль половина стручка

Вскипятить воду с сахаром, мёдом, молотой корицей, анисом и ванилью.

Варить на медленном огне пять минут.

Процедить и дать остыть.

См.также

• Aberdeen-Angus

виски с медовым ликёром, мёдом и лаймовым соком