Angostura Aromatic Bitters
| Aromatic | |
 | |
| Производитель | Angostura Limited |
|---|---|
| Бренд | Angostura |
Aromatic — биттер бренда Angostura производства Angostura Limited.
Используется как усилитель вкуса (приправа) для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков, а также любых соленых и сладких блюд[1].
Описание[править]
Цвет: красновато-коричневый.
Запах: ароматный букет из трав, фруктов и специй.
Вкус: ароматный, с букетом фруктов, специй и трав.
Кошерный сертифицированный.
100 % веганский.[1]
Точный рецепт ангостуры держится в строжайшем секрете. Однако основные его ингредиенты доподлинно известны — это экстракты кожуры померанца, кореньев горечавки (Gentiana gen.), имбиря и аптечного дягеля, коры хинного дерева и галипеи лекарственной (иначе Ангостуровое дерево), мускатного ореха, гвоздики, кардамона, галганта, корицы, цветов муската и сандалового дерева.[2]
Характеристики[править]
Содержание алкоголя — 44,7 %[1].
Поставляется в бутылках: 1 пинта (473 мл)[3], 4 унции (118 мл)[4], 200 мл[1] и 100 мл[5], в том числе, в металлическом контейнере[6]. Поставлялся также в бутылках по 2 унции (59 мл)[7] и 1/8 унции[8].
бутылка 1 пинта
бутылка 4 унции
бутылка 2 унции
бутылка 1/8 унции
бутылка 200 мл
бутылка 100 мл
бутылка 100 мл, металлический контейнер
История[править]
В 1824 году рецептура биттера была усовершенствована. В этот период он назывался Amargo Aromatico и использовался в качестве медицинского эликсира для солдат.[9]
Начал продаваться также с 1824 года.
с 1853 года начал предлагаться к продаже за пределами Венесуэлы.[10]
В 1875 году производство биттера было перенесено (из городе Ангостура в Венесуэле) в Порт-оф-Спейн, Тринидад[9] .
К бриллиантовому юбилею британской королевы Елизаветы II (в 2012 году) был приурочен специальный коллекционный выпуск биттера[11].
Выпуск, посвящённый бриллиантовому юбилею королевы Елизаветы II.
Награды[править]
1873 год: в Вене, Австрия, медаль за выдающиеся достижения
1876 год: на Всемирной торговой ярмарке в Филадельфии, США, золотая медаль за превосходство продукции[9]
2018 год: в ежегодном отчете о барах Drinks International за 2018 год настойки Angostura® были названы «горькими настойками номер 1 по продажам» и «горькими настойками номер 1» соответственно в категории горьких настоек[1].
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 https://angosturabitters.com/portfolio/aromatic-bitters/
- ↑ https://www.bartender.com.ua/2015/12/25/samaya-izvestnaya-nastojka-angostura-angostura/
- ↑ https://www.onlybitters.com/angostura-aromatic-bitters-473ml-large/
- ↑ https://www.amazon.com/Angostura-Aromatic-Bitters-4-Ounce/dp/B00B1L36IU
- ↑ https://www.anbl.com/angostura-aromatic-bitters-100ml-32321
- ↑ https://www.cdiscount.com/vin-champagne/rhum/angostura-aromatic-bitters-coffret-metal-10cl/f-1290209-auc2009159408208.html
- ↑ https://www.ebay.com/itm/Vintage-Angostura-Aromatic-Bitters-Brown-Bottle-2-fl-oz-/312398407634
- ↑ https://www.amazon.co.uk/Angostura-Bitters-100ml-3-5ml-Miniature/dp/B0854DCM4T
- ↑ 9,0 9,1 9,2 https://angosturabitters.com/our-story/
- ↑ https://en.wikipedia.org/wiki/Angostura_bitters
- ↑ http://www.angostura.ru/angostura/angostura-limitirovannaya.html