Galvin at Windows
| Galvin at Windows | |
|---|---|
Galvin at Windows — бывший ресторан, располагавшийся на верхнем этаже отеля London Hilton on Park Lane[1] в районе Мейфэр в Лондоне, Великобритания. Заведение открыл в мае 2006 года шеф-повар Крис Галвин (это второй ресторан братьев Галвин). В 2007 году ресторан получил звезду Мишлен и сохранял её до 2020 года[2][3]. Закрылся в апреле 2024 года[4].
История и деятельность[править]
До декабря 2019 года должность генерального менеджера занимал Фред Сирье — писатель, телеведущий и общественный деятель[5].
В статусе ресторана со звездой Мишлен заведение предлагало сезонную современную французскую высокую кухню. Регулярно меняющееся меню сочетало классические французские кулинарные техники с различными мировыми традициями, включая элементы корейской кухни от шеф-повара Джу Вона. Также в заведении подавали традиционные воскресные обеды, проводили винные ужины и дегустации, вдохновлённые кухнями разных стран.
В баре был представлен широкий выбор премиальных вин, крепких спиртных напитков и классических коктейлей. Кроме того, действовало сезонное меню авторских напитков и предлагались лёгкие закуски.
Ресторан славился панорамными видами на Гайд-парк на западе и на центральную часть Лондона на севере и юге. Из бара открывался вид на центр города в северном, восточном и южном направлениях.
Примечания[править]
- ↑ www.caterersearch.com. Архивировано из первоисточника 18 января 2010. Проверено 10 июня 2010.
- ↑ Buckley, Julia Restaurant stripped of its 3 Michelin starsангл.. CNN Travel (2019-10-11). Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Coghlan, Adam One London Restaurant Lost All Three of Its Michelin Starsангл.. Eater London (2019-10-07). Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Cooper, Leonie Galvin at Windows Set to Close 28th-Floor Restaurant after 18 Years – The Sky-Scraping Space at Park Lane’s Hilton Will Shut at the End of April. Time Out London (2024-04-17). Проверено 29 мая 2026.
- ↑ bighospitality.co.uk Fred Sirieix leaves Galvin at Windowsen-GB. bighospitality.co.uk (2019-12-09). Проверено 29 мая 2026.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Galvin at Windows», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|