Kasteel Heemstede
| Kasteel Heemstede |
|---|
Kasteel Heemstede — ресторан высокой кухни в Хаутене (Нидерланды). Расположен в цокольном этаже одноимённого замка. Исторически это здание являлось загородной усадьбой[1][2]. Владелец и шеф-повар — Андре ван Дорн. Он открыл заведение в 2002 году[3][4]. Ресторан входит в ассоциацию Les Patrons Cuisiniers.
История[править]
Оригинальное здание было построено около 1645 года. Пережив сложную историю, оно сгорело в 1987 году. Новые владельцы постоянно менялись, так как никто не мог профинансировать восстановление. В итоге руины продали строительной компании WCN. Компания начала реконструкцию здания, которая завершилась в 2002 году[2].
Гид GaultMillau оценил ресторан на 16 баллов из 20[3]. Он удостаивался одной звезды Мишлен в 2003—2008 годах и удерживает её с 2011 года[5][6].
Примечания[править]
- ↑ Restaurant. restaurant-kasteelheemstede.nl. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ 2,0 2,1 Het huis Heemstede II in Houten. Kasteleninutrecht.eu. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ 3,0 3,1 Knoopjelos.nl — De 1000 beste restaurants van Nederland. knoopjelos.nl. Архивировано из первоисточника 28 октября 2011. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Profiel Meesterkok André van Doorn. zilverenchampignon.nl. Архивировано из первоисточника 18 апреля 2014. Проверено 2 июня 2013.
- ↑ Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005голл. (2012 год).
- ↑ Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011голл. (2012 год).
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Kasteel Heemstede», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|