Le Jardinier
| Le Jardinier | |
|---|---|
| Управляющие |
|
| История | |
| Дата открытия |
май 2019 года |
Le Jardinier — ресторан французской новой кухни в Мидтауне (Нью-Йорк). Заведение располагается на первом этаже небоскрёба SELENE. Входит в портфолио ресторанной группы Bastion Collection. Другие филиалы находятся в Майами и Хьюстоне.
История[править]
Le Jardinier открылся в мае 2019 года. Должность шеф-повара занял Эндрю Айяла, а кулинарного директора — Ален Верзероли[1]. До прихода в Le Jardinier Верзероли работал кулинарным директором[2] в токийском ресторане Le Chateau de Joël Robuchon, отмеченном тремя звёздами «Мишлен». В год открытия Le Jardinier получил звезду «Мишлен» и с тех пор сохраняет эту награду[3]. В 2023 году открылся Bastion Bar[4], предлагающий выбор небольших блюд. Ресторан и бар известны своими сезонными меню. Заведение пришло на смену Shun — ресторану японско-французского фьюжна, закрывшемуся в 2020 году из-за пандемии COVID-19.
После открытия нью-йоркского Le Jardinier появились ещё два филиала. Первый открылся в Майами в августе 2019 года. В 2022 году он получил свою первую звезду «Мишлен» — в первый год работы инспекторов гида в этом городе[5]. Второй филиал открылся в Хьюстоне в мае 2021 года[6]. Он располагается в здании Нэнси и Рича Киндеров, входящем в состав Музея изящных искусств Хьюстона. В 2024 году хьюстонский ресторан также получил звезду «Мишлен» в первый год работы инспекторов в Техасе[7].
Награды[править]
Награды ресторана:
- Одна звезда в нью-йоркском гиде «Мишлен» (с 2019 года по 2023 год).
- Одна звезда во флоридском гиде «Мишлен» (с 2022 года по 2024 год).
- Одна звезда в первом техасском гиде «Мишлен» на 2024 год.
Примечания[править]
- ↑ About Le Jardinier NYC. Le Jardinier NYC. Архивировано из первоисточника 14 декабря 2019. Проверено 21 ноября 2023.
- ↑ Baker, Abbe The First Day I Got My Michelin Stars: Alain Verzeroli. Michelin Guide (2018-08-18). Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Le Jardinier New York – New York - a MICHELIN Guide Restaurantангл.. MICHELIN Guide. Архивировано из первоисточника 18 января 2022. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Latham, Tori. Inside the Gleaming New Art Deco Cocktail Bar Above New York's Le Jardinierангл., Robb Report (28 февраля 2023 года).
- ↑ Fowler, Olee. Here Are All the New Michelin-Starred Restaurants in Miami for 2022англ., Eater Miami (9 июня 2022 года).
- ↑ Ong, Bao. How Le Jardinier chefs are keeping fine dining alive in Houston, one plate at a timeангл., Houston Chronicle (11 октября 2023 года).
- ↑ Ong, Bao. Six Houston restaurants awarded one star as Michelin Guide announces its first Texas selectionsангл., Houston Chronicle (11 ноября 2024 года).
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Le Jardinier», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|