Murano (ресторан)
| Murano | |
|---|---|
Murano — ресторан в Лондоне (Великобритания). Открыт в августе 2008 года шеф-поварами Анджелой Хартнетт и Гордоном Рамзи. В октябре 2010 года Хартнетт полностью выкупила заведение у Рамзи. В 2009 году ресторан получил одну звезду «Мишлен», которую сохраняет с тех пор.
Описание[править]
Ресторан расположен в Лондоне по адресу Куин-стрит, 20 (район Мейфэр[1]), по соседству с индийским рестораном Tamarind of London, который ранее также имел звезду «Мишлен». Заведение открылось в августе 2008 года под руководством Гордона Рамзи и Анджелы Хартнетт. Основу меню составляют блюда итальянской кухни[2]. 8 октября 2010 года Хартнетт выкупила долю Рамзи и стала полноправной владелицей ресторана[3].
Критика[править]
В январе 2009 года путеводитель «Мишлен» присвоил ресторану одну звезду, которая сохраняется за ним до сих пор[4]. В октябре 2008 года критик Мэтью Норман из The Guardian высоко оценил «превосходное» обслуживание и «величественную» еду[5]. Джаспер Джерард из The Telegraph посетил Murano в сентябре 2008 года, похвалил качество блюд и поставил заведению 8,5 баллов из 10. Попробовав несколько блюд, Зои Уильямс из The Telegraph отметила: «Murano доказывает неправоту шовинистов. Женщины могут готовить — и готовят — на высочайшем уровне».
В октябре 2012 года обозреватель журнала Time Out оценила ресторан на четыре звезды из пяти, выделив «идеально сбалансированные» тортелли с крабом. Описывая интерьер, она отметила: «Мягкая обивка, накрахмаленные скатерти и тёплая кожа создают роскошную, безмятежную обстановку для трапезы, которая в равной степени опирается на французскую высокую кухню и базовые итальянские блюда[1]».
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 Tomlinson, Alys. Murano (17 октября 2012 года).
- ↑ Walsh, John. Glass ceiling: Murano, London (6 сентября 2008 года).
- ↑ Prynn, Jonathan. Angela Hartnett finally cuts the Gordon Ramsay apron strings (11 октября 2010 года).
- ↑ Michelin Red Guide 2014 restaurant stars revealed (3 октября 2013 года). Проверено 12 октября 2013.
- ↑ Norman, Matthew. Restaurant review: Murano (4 октября 2008 года).
Ссылки[править]
- muranolondon.com — официальный сайт «Murano »
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Murano (ресторан)», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|