Olo (ресторан)

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Olo

Olo — ресторан высокой кухни в Хельсинки (Финляндия). Основан в 2006 году Пеккой Терявя, Петри Луккариненом, Микко Хейноненом и Теуво Салминеном. В 2009 году Финское гастрономическое общество признало Olo рестораном года[1][2].

Обзор[править]

Изначально ресторан работал на улице Касарминкату. Позже он переехал в центр Хельсинки, на улицу Похйойсэспланади рядом с Рыночной площадью. В 2011 году Olo получил звезду Мишлен и сохраняет этот статус (по состоянию на 2025 год)[3]. При ресторане работает банкетный зал и площадка для мероприятий Olo Garden & Bar, открывшаяся весной 2017 года[4]. Как и сам Olo, она входит в состав компании Olo Collection Oy, которую контролируют основатели ресторана[5].

Работой Olo руководят шеф-повар Туомас Виереля и ресторатор Катя Хенттунен[2][6][7][8].

В группу Olo Collection также входят рестораны Emo, Ego, Brasa, Cocktailbar Blanda, Särkänlinna, Scolare, винный бар Banco Vini, пиццерия Forza и кейтеринговая компания Olo Creative Catering (Хельсинки). В 2024 году оборот ресторанной группы составил 11 миллионов евро, а штат насчитывал 125 сотрудников. Операционная прибыль за финансовый год составила 0,8 миллиона евро[9].

Примечания[править]

  1. ↑ Vuoden ravintolat 1985- — Suomen Gastronomien Seura ry. www.gastronomit.fi. Архивировано из первоисточника 4 декабря 2017. Проверено 7 января 2026.
  2. ↑ 2,0 2,1 Takala, Mikko Olo on paras ravintola Helsingissäфин.. Tärkeimmät talousuutiset — Kauppalehti (2015-06-11). Проверено 29 мая 2026.
  3. ↑ Olo – Helsinki - a MICHELIN Guide Restauranten-US. MICHELIN Guide. Проверено 29 мая 2026.
  4. ↑ EATFinland — Olo Garden & Barfi-FI, EATHelsinki - Suomen suosituin lahja.
  5. ↑ Olo Group Oy tarjoaa Suomen 100-vuotisjuhlan kunniaksi juhla-aterian helsinkiläisille lapsiperheillefi-FI, Food Camp Finland (15 ноября 2017 года).
  6. ↑ White Guide restaurant guide: Olo is Finland's best restaurant - Restaurant OLOen-US. olo-ravintola.fi. Архивировано из первоисточника 3 декабря 2017. Проверено 7 января 2026.
  7. ↑ Takala, Mikko Optio listasi Suomen parhaat ravintolat: Olo on edelleen ykkönenфин.. Tärkeimmät talousuutiset — Kauppalehti (2016-06-09). Проверено 29 мая 2026.
  8. ↑ Erkko, Anni Kärkipaikka vaihtui ensi kertaa vuosiin – tässä ovat Suomen parhaat ravintolatфин.. Tärkeimmät talousuutiset — Kauppalehti (2017-12-25). Проверено 29 мая 2026.
  9. ↑ Kauppalehti Olo Collection Oy — Yritys- ja taloustiedotфин.. Tärkeimmät talousuutiset — Kauppalehti (2026-01-07). Проверено 29 мая 2026.

Ссылки[править]

Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Olo (ресторан)», расположенная по адресу:

—https://ru.ruwiki.ru/wiki/Olo_(ресторан)

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Olo_(ресторан)&oldid=2663233