Restaurant Gordon Ramsay
| Restaurant Gordon Ramsay |
|---|
Restaurant Gordon Ramsay — фирменный ресторан британского шеф-повара Гордона Рамзи, расположенный на Ройал-Хоспитал-роуд в Челси (Лондон). Он открылся в 1998 году и стал первым самостоятельным рестораном Рамзи.
Описание[править]
Гордон Рамзи открыл Restaurant Gordon Ramsay в 1998 году как свой первый самостоятельный ресторан. Ранее в этом помещении располагался ресторан La Tante Claire, также отмеченный звездой Мишлен[1].
В 2001 году Restaurant Gordon Ramsay получил третью звезду Мишлен, благодаря чему Рамзи стал первым шотландским шеф-поваром, добившимся этого результата. В сентябре 2006 года завершилась реконструкция стоимостью 1,5 миллиона фунтов стерлингов[2]. В 2020 году Мэтт Абе был назначен шеф-патроном[3].
Оценки[править]
В 2001 году заведение получило три звезды Мишлен, а в 2026 году Рамзи отпраздновал 25-летие удержания этого статуса.
В 2002 году Джайлз Корен посетил Restaurant Gordon Ramsay во время работы над статьёй для Times Online. Он отметил как достоинства, так и недостатки обеда: «Возможно, "лучший ресторан Британии" может только разочаровать. Наверное, если мне нужно волшебство, стоит подождать, пока ресторан откроет Пол Дэниэлс[1]». При этом критик поставил девять баллов за исполнение, восемь за обслуживание и семь за «ошеломляющую пикантность[1]». Терри Дьюрак из The Independent в 2009 году описал блюда заведения как «классическую кухню: утончённую, хорошо выверенную и ставящую вкус на первое место[4]». Он оценил ресторан на 16 баллов из 20[4].
В 2009 году ресторан впервые покинул рейтинг S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants и не вошёл в сотню лучших[5]. В издании справочника Harden's за 2011 год Restaurant Gordon Ramsay занял семнадцатое место среди лондонских заведений в категории «самые упоминаемые», опустившись с девятого места по сравнению с предыдущим годом. Ресторан также занял одну из двух верхних строчек в категории «самая разочаровывающая кухня[6]». Ранее Harden's называл заведение самым переоценённым в Великобритании. В издании The Good Food Guide 2011 года Restaurant Gordon Ramsay занял второе место в стране, уступив The Fat Duck в Брее (Беркшир). Справочник описал его как «наиболее близкий к мировому уровню ресторанный опыт» в Лондоне[7].
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 Coren, Giles. Giles Coren at Gordon Ramsay (2002 год). Проверено 9 мая 2011.
- ↑ Day, Elizabeth. She dresses food like Picasso (2007 год).
- ↑ Matt Abé named co-chef patron of Restaurant Gordon Ramsay (17 September 2020). Проверено 29 мая 2026.
- ↑ 4,0 4,1 Durack, Terry. The F word...is food, at least to the Michelin inspectors. But is Gordon Ramsay still a name you can swear by? (2009 год).
- ↑ Two Aussie restaurants in world's top 50 list (21 April 2009). Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Prynn, Jonathan. Gordon Ramsay falls out of London restaurants top 10 (2010 год).
- ↑ The Good Food Guide's Top 60 UK Restaurants Announced.
Ссылки[править]
- gordonramsayrestaurants.com/restaurant-gordon-ramsay/ — официальный сайт «Restaurant Gordon Ramsay»
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Restaurant Gordon Ramsay», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|